Kürbisbrot


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20 Min. normal 14.05.2007 2168 kcal



Zutaten

für
300 g Kürbisfleisch
125 ml Wasser
125 ml Milch
1 EL Margarine
500 g Mehl
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)

Nährwerte pro Portion

kcal
2168
Eiweiß
57,95 g
Fett
29,70 g
Kohlenhydr.
406,90 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kürbis geschält in 125 ml Wasser kochen. Wenn das Kürbisfleisch weich gekocht ist, das Wasser abgießen und das Fleisch pürieren. Die Milch und die Margarine unter das Kürbismus rühren. Dann mit dem Rest vermischen und in einer gefetteten Kastenform mit Mehl bestäubt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. In den kalten Ofen schieben und bei 170°C 40 - 50 Minuten backen.

Ein saftig weiches Brot mit natürlicher Eigenfarbe.

Gutes gelingen - bei uns ist das Brot immer schnell weg.

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Kommentare

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theatimpker

Dieses Brot wird es bei uns öfter geben. Habe es gerade gebacken. Ein einfaches Rezept, das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. 😋

11.08.2022 15:09
Antworten
clarissakmachado

Super lecker! Ich habe es nun 2 mal gebacken. Beim ersten Mal ging es nicht auf (zu wenig Flüssigkeit). Gestern habe ich also ein bisschen Wasser beim Kürbis gelassen. Das hat gut geklappt super aufgegangen!

14.11.2021 10:18
Antworten
Gesa2

Schmeckt toll, nur leider ist es bei mir nicht richtig aufgegangen , hätte es wohl noch länger ruhen lassen müssen. Versuche es nochmal die Tage. 5⭐

07.11.2021 16:30
Antworten
Chefkoch_Uschi

Hallo Kittie, Danke für den Hinweis. Ich habe es bei der Zeit geändert. Liebe Grüße Uschi/Team Chefkoch.de

05.11.2021 16:25
Antworten
Kittie1979

😊ich möchte das Rezept morgen nachbacken und war ganz erschrocken über due Zeit😂 danke

05.11.2021 17:03
Antworten
ulliundwulli

super einfach...schnell und lecker...und genauso schnell wie es gebacken wurde wars auch schon wieder weg...perfektes kürbisbrot rezept...bekommt von mir volle punktzahl...

14.11.2012 15:51
Antworten
steerpike

Supereinfach in der Zubereitung und so lecker, dass es jedes Mal ratzfatz alle ist. Wir geben immer noch einen halben TL Ingwerpulver dazu.

04.10.2012 19:38
Antworten
Mane

Das backe ich schon seit Jahren und es gelingt jedesmal! Vielen Dank für das tolle Rezept ;-)

17.09.2012 16:27
Antworten
hanna2101

super einfach gemacht und das brot war mega lecker, hat das abendessen nicht überstanden ! kann ich nur weiter empfehlen !

21.11.2011 16:37
Antworten
inkaholm

Dieses Brot ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt gut mit süßem Belag, ein guter Ersatz für Toast- oder Weißbrot. Werde das Brot in der Kürbiszeit öfter backen. Inkaholm

10.05.2008 16:40
Antworten