Zucchinikuchen mit Schoko

Ausgezeichnetes Rezept, mit Marillenmarmelade und Schokoglasur perfekt

wir haben den Kuchen auf einem etwas höheren Blech gemacht mit 30min Backzeit 😊👍

Der Kuchen ist toll, fluffig saftig und lecker. Wir werden nächstes mal weniger Zucker verwenden da er und ein wenig zu süß war 😊

Hab den Kuchen schon mehrfach gemacht, war immer ratz-fatz leer gegessen. Vielen Dank für das schöne Rezept, das bei Groß und Klein gut ankommt :)

Zuerst dachte ich, was für ein trockener Boden. nachdem ich die Zucchini dann mit der Hand eingearbeitet hatte und zum Schluss den Eischnee drunter gehoben habe war der Teig: tippitoppi beim Zerkleinern der Zucchini.,habe nur die Haut entfernt, aber die Kerne nicht. Habe noch Mandeln klein geraspelt und das auch noch in denTeig. sehr gut gelungen, in 55 Minuten Backzeit

Seltsam, meine Kinder essen freiwillig Gemüse... So lecker verpackt hat mein Sohn die verhassten Zucchini gar nicht gefunden. Leider mußte ich die Erfahrung machen, daß man mit der Marmelade nicht zu großzügig sein darf; mir ist beim Aufschneiden des Kuchens der Schokoguß über den Marmeladen"spiegel" weggeglibscht. Es lebe die Zucchini-Schwemme! Grüßle vom Schwobamädle

Hallo Dalaina, gestern habe ich deinen Zucchinikuchen gelesen und gleich gebacken, heute gegessen. Ich hatte mir vorgenommen ein Bild zu machen und hier hochzuladen. Leider war der Kuchen schneller weg, als ich dran dachte, ein Foto zu machen. Das spricht eindeutig dafür, dass er geschmeckt hat. ;-) Und was mir besonders gefällt - er ist schnell gemacht, die Zutaten habe ich immer zuhause, schmeckt einfach gut und hilft die Zucchini-Schwemme einzudämmen. Viele Grüße Anastasia

Hallo ein sehr leckeres Zucchinikuchenrezept!!!! Auch ich bedanke mich für das Rezept und die Variante ohne Nüsse, denn Kakao ist immer zuhause, Nüsse nicht :) lg ginchen03

Hallo! Ich habe gestern Deinen Kuchen gebacken. Hier sind alle ganz begeistert von dem tollen Geschmack. Bisher kannte ich auch nur Zucchinikuchen mit Nüssen und freue mich über Deine Alternative. Nach Deinem Rezept habe ich die Nüsse dann ganz weg gelassen und einen Löffel Kakao mehr genommen. Habe den Kuchen dann mit herber Orangenmarmelade bestrichen, was sehr gut zu dem Schokoladenüberzug passte. Ein sehr empfehlenswertes und leckeres Rezept! Gruß schmausimausi

Hallo Dalaina, höchste Zeit dein Superrezept mal hervorzuheben. Ich hab ewig nach nem Zucchinikuchen ohne Nußzugabe gesucht und bin dabei auf dein wirklich hervorragendes Rezept gestossen. Meine Tochter und ich haben mittlerweile auch Zucchiniverächter überzeugt. Mittlerweile backt unser halber Freundeskreis deinen Kuchen. Vielen Dank dafür, dass wir heuer nicht nach 20 Kilo Zucchiniernte resigniert den Garten gemieden haben, sondern mit Wonne jedes neue Früchtchen wachsen sehen. Übrigens: Wir backen immer doppelte Menge für ein großes Blech. Unser Kuchen gelingt auch super nur mit Backpulver und ohne Natron und sogar ohne die Eier zu trennen. Nach entsprechend ausdauerndem Rühren gab das immer einen super lockeren Kuchen. Lieben Gruß und danke nochmal coccinella