Schneegestöber

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40 Min. normal 07.05.2007



Zutaten

für
4 Ei(er)
150 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlene
2 EL Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Dose Mandarine(n)
3 Becher Schlagsahne
150 g Schokoladenraspel
2 TL Puderzucker
1 Pck. Sahnesteif
1 TL Zucker
½ Tafel Schokolade
Fett für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Eier, Zucker, Haselnüsse, Mehl (es sind wirklich nur 2 EL!) und 1 TL Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.

Die Dose Mandarinen abtropfen lassen und anschließend darauf verteilen. 3 Becher Sahne mit 2 TL Puderzucker und 1 TL Zucker sowie 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 150 g Schokoladenraspel unter die Sahne mischen. Die Sahnemasse dann über den Mandarinen verteilen – nicht glatt streichen!

1/2 Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die vorab unebenmäßig gestaltete Sahneoberfläche sprenkeln. Sogleich in Stücke schneiden, damit das Gesprenkelte nicht einreißt.

Bis zum Verzehr kühlen.

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