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Freischaltung: 06.05.2007
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Zutaten

Portionen
250 g Tortellini
200 g Ananas oder Apfel
200 g Champignons, frische
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), grüne
Lauchzwiebel(n)
1/2 Dose Mais
100 g Möhre(n)
  Petersilie, gehackte
  Öl
  Essig
  Salz und Pfeffer
  Senf

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und nach dem Garen erkalten lassen. Ananas oder Apfel in kleine Stücke schneiden. Champignons waschen bzw. putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. Lauchzwiebel mit grün waschen und fein schneiden. Möhren waschen bzw. schälen und in feine Stifte schneiden.

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade herstellen und unter die Zutaten mischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Bis zum Verzehr ca. 30 Minuten durchziehen lassen.