Limettenreis
Ideale Beilage zu Fisch und Geflügel
Zutaten
für| 2 ½ Tasse/n | Wasser |
| 1 ½ Tasse/n | Reis, weißer (z. B. Basmati) |
| 1 TL | Salz |
| 1 ½ EL | Butter |
| 1 | Limette(n), unbehandelt (Saft und abgeriebene Schale) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
Zubereitung
Reis, Wasser, Salz, Butter, 3 EL Limettensaft und Knoblauch aufkochen. Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist und alle Flüssigkeit aufgenommen hat (ca. 20 Minuten, je nach Reissorte).
Petersilie und 2 TL Limettenschale untermischen und mit dünnen Paprikascheiben garnieren.
Petersilie und 2 TL Limettenschale untermischen und mit dünnen Paprikascheiben garnieren.
Kommentare
wunderbar locker leicht⭐⭐⭐⭐⭐ ich hatte den Reis, wie im Rezept erwähnt, zum Zander in Limettensauce gemacht, der war nicht der Burner, aber den Reis gibt es auf jedem Fall wieder
Bei uns gab es den Limettenreis zum Zanderfilet mit Limettensauce. Ein fantastisches Essen 👌 kann ich nur empfehlen. Danke fürs Rezept! Viele Grüße Dagmar
Wir haben den Reis zum ersten Mal so gekocht - einfach genial. Das Rezept machen wir wieder - zu Fisch, aber auch lecker zu Geflügel!
Hallo der Limettenreis ist wirklich klasse besonders zu Fisch. Die Petersilie habe ich zum Großteil leider schon zum Kochen rein.. war trotzdem super Danke fürs Rezept LG Patty
Bei uns gab es gestern Fisch und ich hatte keine Lust auf den ewigen "normalen" Reis als Beilage dazu. So bin ich auf dein Rezept gestoßen und kann mich meiner Vorrednerin nur anschließen: super lecker! Ich habe etwas weniger Butter genommen und vor dem Servieren leider vergessen, Petersilie und Limettenschale unterzuheben. Aber der Reis hat auch so unglaublich gut geschmeckt :-) Ich bin eigentlich keine Reis-Esserin und ohne Sauce schon gar nicht. Aber hier konnte ich nicht widerstehen. Die Limette macht das Ganze schön erfrischend und der Reis bekommt durch deine Kombination einen einzigartigen Geschmack. Absolut empfehlenswert, vielen Dank für das tolle Rezept! Bei uns gibt es jetzt keinen langweiligen Reis mehr :-) Hast du das Rezept zufällig schon mit Zitrone ausprobiert? Limetten haben wir nur recht selten daheim.
dieses Reis schmeckt echt super lecker........... ................................... zu indischen oder thailändischen Gerichten. Ich hab wohl noch etwas gerieben Ingwer dazu getan....... ....... super lecker. lg bienchen67