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Wildsuppe

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25 Min. normal 09.04.2001



Zutaten

für
200 g Wildfleisch
200 g Champignons
1 Zwiebel(n), feingehackt
4 EL Sahne
Sherry oder Madeira
1 Pck. Wildsauce
300 ml Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Wildfleisch würfeln und mit den Zwiebeln in Öl anbraten. Die Wildsauce mit 300 ml Wasser verrühren und über das Fleisch geben. Unter gelegentlichem Rühren das Fleisch bei schwacher Hitze garen. 200 g frische Champignons in Scheiben schneiden und zugeben. Kurz mitkochen. Kurz vor dem Servieren 4 EL Sahne unterrühren und mit Sherry abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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