Zutaten
für| 200 g | Wildfleisch |
| 200 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 4 EL | Sahne |
| Sherry oder Madeira | |
| 1 Pck. | Wildsauce |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Wildfleisch würfeln und mit den Zwiebeln in Öl anbraten. Die Wildsauce mit 300 ml Wasser verrühren und über das Fleisch geben. Unter gelegentlichem Rühren das Fleisch bei schwacher Hitze garen. 200 g frische Champignons in Scheiben schneiden und zugeben. Kurz mitkochen. Kurz vor dem Servieren 4 EL Sahne unterrühren und mit Sherry abschmecken.
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