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- perfekt!
- sehr gut
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Gisis schneller Zwiebelkuchen
warm oder kalt ein Genuss
Verfasser
Mitglied seit 18.11.2005
283 Beiträge (ø0,06/Tag)
Zutaten
| 400 g | Zwiebel(n), gehackte |
| 150 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (Emmentaler, Gouda oder Pizzakäse), geriebener |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Kümmel, gemahlener | |
| Fett für die Form |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Masse dann in eine gefettete Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 190°C ca. 1/2 Stunde backen.
Tipp: Wer es nicht vegetarisch mag, kann noch klein gewürfelten Schinkenspeck hinein geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 190°C ca. 1/2 Stunde backen.
Tipp: Wer es nicht vegetarisch mag, kann noch klein gewürfelten Schinkenspeck hinein geben.
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Kommentare
Hallo Gisi-Maus!
Deinen Zwiebelkuchen hab ich heut bei uns zum Abendessen gemacht. Unser Urteil: lecker!
Es hat leider noch etwas Würze gefehlt, denn das Abschmecken der ungebackenen Masse gestaltet sich für mich als garnicht so einfach...ist sicherlich Erfahrungssache.
Hab leider keinen gemahlenen Kümmel vorrätig, hab dann einfach ganzen genommen. Mit der gemahlenen Variante wird der Kuchen bestimmt noch besser:-)
lg Schnaddi
Deinen Zwiebelkuchen hab ich heut bei uns zum Abendessen gemacht. Unser Urteil: lecker!
Es hat leider noch etwas Würze gefehlt, denn das Abschmecken der ungebackenen Masse gestaltet sich für mich als garnicht so einfach...ist sicherlich Erfahrungssache.
Hab leider keinen gemahlenen Kümmel vorrätig, hab dann einfach ganzen genommen. Mit der gemahlenen Variante wird der Kuchen bestimmt noch besser:-)
lg Schnaddi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schnaddi,
ich freue mich, dass dir mein Zwiebelkuchen geschmeckt hat.
Der gemahlene Kümmel verteilt sich besser in der Masse. Ich mag es nämlich nicht, auf den Kümmel zu beißen. Außerdem gebe ich immer gut Pfeffer dazu, mit Salz bin ich etwas sparsamer, besonders wenn ich noch Schinkenwürfel dazu gebe, weil die auch etwas salziger sind.
LG Gisi-Maus
ich freue mich, dass dir mein Zwiebelkuchen geschmeckt hat.
Der gemahlene Kümmel verteilt sich besser in der Masse. Ich mag es nämlich nicht, auf den Kümmel zu beißen. Außerdem gebe ich immer gut Pfeffer dazu, mit Salz bin ich etwas sparsamer, besonders wenn ich noch Schinkenwürfel dazu gebe, weil die auch etwas salziger sind.
LG Gisi-Maus
Hallo
Super lecker dieser Zwiebelkuchen ,wird es jetzt öfter mal geben .
LG urinblitz
Super lecker dieser Zwiebelkuchen ,wird es jetzt öfter mal geben .
LG urinblitz
Hallöchen,
das Rezept ist wirklich ein super Gedicht. Uns hat der Zwiebelkuchen sehr gut geschmeckt. Eigentlich wollte ich noch ein Foto machen, aber der war so schnell weg, das hab ich dann einfach nicht mehr geschafft. Konnte ihn auch schon erfolgreich weiterempfehlen.
Wir werden ihn auf jedenfall demnächst noch einmal machen.
SUPER, Eure Nicky
das Rezept ist wirklich ein super Gedicht. Uns hat der Zwiebelkuchen sehr gut geschmeckt. Eigentlich wollte ich noch ein Foto machen, aber der war so schnell weg, das hab ich dann einfach nicht mehr geschafft. Konnte ihn auch schon erfolgreich weiterempfehlen.
Wir werden ihn auf jedenfall demnächst noch einmal machen.
SUPER, Eure Nicky
Vielen Dank für das gute Rezept!
Ohne vorher einen Teigboden machen zu müssen, wenn es mal schneller gehen soll - das ideale Rezept. Sehr lecker!
LG Lakritza
Ohne vorher einen Teigboden machen zu müssen, wenn es mal schneller gehen soll - das ideale Rezept. Sehr lecker!
LG Lakritza
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Ein tolles Rezept für Zwiebelkuchen. Der Boden ist sowieso das, was ich sonst am wenigsten daran mag.
Besser als mit Milch finde ich ihn mit sauerer Sahne.
Besser als mit Milch finde ich ihn mit sauerer Sahne.
Hilfreicher Kommentar:
ja, mit saurer Sahne kenne ich dieses Rezept auch, nur mit mehr Mehl und mehr Käse. Ich mache den seit vielen, vielen Jahren so, wer hat schon Lust, noch extra Teig anzurühren ;-) Und so mag ihn sogar auch unsere kleine tochter sehr gern!
lg Britta
lg Britta
Hilfreicher Kommentar:
PS: aber schon immer ohne Kümmel, dafür ordentlich pfeffern.
Versucht es mal mit anderem Gemüse, ist auch sehr lecker. Und wer saure Sahne nicht mag oder hat, Schmand tuts auch, und auch Mischung aus Schmand/saurer Sahne und süßer Sahne, hier geht fast alles, immer so wie man grad Zutaten hat!
Versucht es mal mit anderem Gemüse, ist auch sehr lecker. Und wer saure Sahne nicht mag oder hat, Schmand tuts auch, und auch Mischung aus Schmand/saurer Sahne und süßer Sahne, hier geht fast alles, immer so wie man grad Zutaten hat!
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Es ist natürlich kein richtiger Zwiebelkuchen, aber eine gute und vorallem schnelle Alternative. Habe die Milch reduziert und insgesamt vier Eier genommen, dann wird das ganze etwas fester. Wegen der Optik noch etwas Käse oben drüber gestreut.
Ich möchte für eine Party 2 Bleche machen. Wäre dann die 4-fache Menge in etwa richtig ?
Reicht es, wenn ich die Bleche einfette ? soll ich Backpapier verwenden ? Kann man den Teig gut in Stücke schneiden und auf Platten verteilen oder besser direkt vom Blech nehmen ?
Sind die Stücke dann einigermassen stabil oder brechen sie dann auseinander ?
Entschuldigung, viele Fragen.
Über eine zeitnahe Antwort würde ich mich riesig freuen.
Vielen Dank im Voraus
Reicht es, wenn ich die Bleche einfette ? soll ich Backpapier verwenden ? Kann man den Teig gut in Stücke schneiden und auf Platten verteilen oder besser direkt vom Blech nehmen ?
Sind die Stücke dann einigermassen stabil oder brechen sie dann auseinander ?
Entschuldigung, viele Fragen.
Über eine zeitnahe Antwort würde ich mich riesig freuen.
Vielen Dank im Voraus
Hallo weingasi,
bei 2 Blechen brauchst du das 4-fache Rezept.
Ich würde auch nur das Backblech einfetten und kein Backpapier drunter geben. Ich finde das nicht so toll, wenn noch Backpapier unter dem Kuchen hängt, weil es manchmal hängen bleibt. Du kannst den Zwiebelkuchen auf dem Blech lassen oder auch auf Platten verteilen, ganz wie du es möchtest. Geht beides gut. Und mit einer Tortenschaufel lässt er sich prima auf den Teller oder die Platte legen. Schmeckt auch kalt noch gut und wird dann etwas fester bzw. stabiler.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen. Viel Spaß bei der Party.
LG Gisi-Maus
bei 2 Blechen brauchst du das 4-fache Rezept.
Ich würde auch nur das Backblech einfetten und kein Backpapier drunter geben. Ich finde das nicht so toll, wenn noch Backpapier unter dem Kuchen hängt, weil es manchmal hängen bleibt. Du kannst den Zwiebelkuchen auf dem Blech lassen oder auch auf Platten verteilen, ganz wie du es möchtest. Geht beides gut. Und mit einer Tortenschaufel lässt er sich prima auf den Teller oder die Platte legen. Schmeckt auch kalt noch gut und wird dann etwas fester bzw. stabiler.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen. Viel Spaß bei der Party.
LG Gisi-Maus
@Gisi-Maus
Vielen lieben Dank für die rasche Antwort.
So werde ich es machen.
Vielen lieben Dank für die rasche Antwort.
So werde ich es machen.
Hey, das hat super funktioniert und schmeckt wirklich sehr lecker! Ich hab die Zwiebeln vorher angedünstet, weil ich nicht drüber nachgedacht hab, war aber nicht schlecht. Beim nächsten Mal muss ich allerdings mit etwas mehr Mut salzen, dann dürfte alles perfekt sein :-) Danke!
Habe das Rezept heute Mittag ausprobiert und muss sagen meinem Mann und mir hat es sehr lecker geschmeckt. Die Kuchenmasse war sehr fluffig und mit einer Packung Baconwürfel --->>> Super.
Werde das Rezept sicher wieder verwenden. :-)
Werde das Rezept sicher wieder verwenden. :-)
Schnaddi
10.09.2007 00:40 Uhr