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- perfekt!
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Rhabarber - Streuselkuchen
Verfasser
Mitglied seit 25.02.2005
5.841 Beiträge (ø1,14/Tag)
Zutaten
| 375 g | Mehl |
| 190 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1/2 | Orange(n), Saft davon |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Rhabarber |
| 40 g | Mandel(n), gehackte |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei, Orangensaft, Backpulver und Vanillezucker mit dem Knethaken des Handrührers (oder mit den Händen) zu Streuseln verkneten. Die Hälfte der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 für 20 Minuten goldbraun backen. Den Boden abkühlen lassen.
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Diese dicht auf dem Kuchenboden verteilen.
Die restlichen Streusel mit den Mandeln mischen und darüber streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 für 25 bis 30 Minuten backen.
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Diese dicht auf dem Kuchenboden verteilen.
Die restlichen Streusel mit den Mandeln mischen und darüber streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 für 25 bis 30 Minuten backen.
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Kommentare
Hallo LadyLily,
absolut perfekt, deshalb von mir 5 Sternchen für das tolle Rezept!
- super lecker...
- wunderbar schnell in der Herstellung...
Als kleine Abwandlung habe ich noch abgeriebene Orangenschale und Zimt zu den Streuseln gegeben.
Vielen Dank, wird es bei uns demnächst häufiger geben.
Fröhliche Grüße zum Wochenende
Corela1
absolut perfekt, deshalb von mir 5 Sternchen für das tolle Rezept!
- super lecker...
- wunderbar schnell in der Herstellung...
Als kleine Abwandlung habe ich noch abgeriebene Orangenschale und Zimt zu den Streuseln gegeben.
Vielen Dank, wird es bei uns demnächst häufiger geben.
Fröhliche Grüße zum Wochenende
Corela1
Großartig, hat mir und meinem Freund sehr gut geschmeckt, nun werd ich den demnächst backen, wenn seine Großeltern kommen :)
Danke!
Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe gestern zum Vatertag den Kuchen gebacken ........ war der so lecker!!!
Hab das Rezept nur ein klein wenig abgeändert: ein ganzes Ei statt nur das Eigelb, ein Schuss Milch statt Orangensaft, über den Rhabarber ein wenig Zimt-Zucker gestreut und in die Streusel, die obendrauf kommen auch noch etwas Zimt rein gemacht. Den Boden vorgebacken hab ich auch nicht, da ich befürchtete, dass der Rhabarber dann nicht weich wird. Ich hab einfach alles zusammen in die Form gefüllt und 40 Minuten gebacken. Als wir ihn dann gegessen haben war ein noch ein wenig warm, das war echt so super!
Danke für das leckere Rezept.
LG Dani
Habe gestern zum Vatertag den Kuchen gebacken ........ war der so lecker!!!
Hab das Rezept nur ein klein wenig abgeändert: ein ganzes Ei statt nur das Eigelb, ein Schuss Milch statt Orangensaft, über den Rhabarber ein wenig Zimt-Zucker gestreut und in die Streusel, die obendrauf kommen auch noch etwas Zimt rein gemacht. Den Boden vorgebacken hab ich auch nicht, da ich befürchtete, dass der Rhabarber dann nicht weich wird. Ich hab einfach alles zusammen in die Form gefüllt und 40 Minuten gebacken. Als wir ihn dann gegessen haben war ein noch ein wenig warm, das war echt so super!
Danke für das leckere Rezept.
LG Dani
leeeecker,
der halbe ist schon verputzt obwohl er noch warm ist. Werde das nächste mal aber den Boden nicht vorbacken, ist mir zu dunkel geworden. Die Idee mit den gehacketen Mandeln macht den besonderen Kick !
danke für das Rezept
lg Karin
der halbe ist schon verputzt obwohl er noch warm ist. Werde das nächste mal aber den Boden nicht vorbacken, ist mir zu dunkel geworden. Die Idee mit den gehacketen Mandeln macht den besonderen Kick !
danke für das Rezept
lg Karin
Hallo,
ein leckerer schneller Kuchen und vor allem nicht so ekelhaft süß.
Danke
Monika
ein leckerer schneller Kuchen und vor allem nicht so ekelhaft süß.
Danke
Monika
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Heute ist es wieder soweit :-) Vorfreude pur
Hallo!
Die Tage habe ich auch deinen Kuchen gebacken. Auf dem Boden habe ich noch Semmelbrösel verteilt, bevor der Rhabarber drauf kam und außerdem habe ich den Kuchen komplett etwa 50 Minuten gebacken.
Am Backtag war der Rhabarber-Streuselkuchen wirklich total lecker, knusprig und saftig zu gleich. Aber am nächsten Tag war er in der Mitte richtig aufgeweicht, der Boden und auch die Streusel. Mich wundert, dass das sonst niemand schreibt. Liegt das an meinem Ofen? Ach ja, ich habe schon ähnliche Kuchenrezepte ausprobiert, allerdings mit Äpfeln und auch mit Kirschen, da hat die Backzeit gepasst.
Wie dem auch sei, er war sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Grüße
Goerti
Die Tage habe ich auch deinen Kuchen gebacken. Auf dem Boden habe ich noch Semmelbrösel verteilt, bevor der Rhabarber drauf kam und außerdem habe ich den Kuchen komplett etwa 50 Minuten gebacken.
Am Backtag war der Rhabarber-Streuselkuchen wirklich total lecker, knusprig und saftig zu gleich. Aber am nächsten Tag war er in der Mitte richtig aufgeweicht, der Boden und auch die Streusel. Mich wundert, dass das sonst niemand schreibt. Liegt das an meinem Ofen? Ach ja, ich habe schon ähnliche Kuchenrezepte ausprobiert, allerdings mit Äpfeln und auch mit Kirschen, da hat die Backzeit gepasst.
Wie dem auch sei, er war sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Grüße
Goerti
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Hallo, habe den Kuchen gestern mit Nektarinen gebacken und mit zur Arbeit genommen, er kam super an, war ruckzuck aufgegessen, mit Schlagrahm dazu ein Traum. Ich habe ihn ausserdem vegan gemacht, da eine Kollegin sich aus gesundheitl. Gründen vegan ernährt (die Butter durch Margarine ersetzt und das Ei durch 50ml Soja-Sahne), das hat niemand gemerkt. Danke für das tolle und so einfache Rezept! Schmeckt sicher auch mit anderem Obst super (Pflaumen, Aprikosen etc.).
Liebe Grüsse aus Bern, Chrigu
Liebe Grüsse aus Bern, Chrigu
Genau nach Anweisung gebacken & er war nach dem auskühlen total matschig in der Mitte..
So schade, denn er ist easy zu machen & schmeckt wirklich sehr lecker.
Wie kann ich das durchsuppen in der Mitte verhindern? Sehen konnte ich es beim backen nicht.
So schade, denn er ist easy zu machen & schmeckt wirklich sehr lecker.
Wie kann ich das durchsuppen in der Mitte verhindern? Sehen konnte ich es beim backen nicht.
Du bekommst von mir 5 von 5 Sterne. Dieses Rezept ist einfach der Hammer. Ich persönlich habe es ein klein wenig abgewandelt anstatt Saft von Orange habe ich Milch benutzt und nach dem backen des Bodens noch frischen Vanillepudding auf dem Boden verteilt und darauf dann den Rhabarber. Der Kuchen ist Saftig , nicht trocken und weicht auch nicht so schnell durch. TOP! Danke !! :-)
Corela1
13.06.2008 20:47 Uhr