Sommer
Vegetarisch
Vegan
Frühling
Frucht
gekocht
Haltbarmachen

Rezept speichern  Speichern

Vanille - Erdbeer - Marmelade

Erdbeermarmelade mit echter Vanille verfeinert

Durchschnittliche Bewertung: 4.63
bei 214 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

30 Min. simpel 24.04.2007 598 kcal



Zutaten

für
500 g Erdbeeren
250 g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote(n)

Nährwerte pro Portion

kcal
598
Eiweiß
5,72 g
Fett
2,85 g
Kohlenhydr.
128,73 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Erdbeeren waschen und putzen. In eine Schüssel geben und fein pürieren. Nicht erschrecken, wenn das Erdbeerpüree weicher als angenommen ist. Nun genau 500 g abwiegen (wichtig, sonst stimmt das Mischverhältnis 2:1 nicht mehr). Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen und zu den Erdbeeren geben, gut umrühren. Den Gelierzucker dazugeben und alles in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Zur Sicherheit eine Gelierprobe machen.

Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Yusuri_Hibaka

geschmacklich top kinderleicht. nur das Umdrehen würde ich nicht empfehlen. Es hat sich zu viel Druck aufgebaut. Nun ist alles beim Umdrehen ausgelaufen. Wer so wie ich etwas billigere Gläser hat, sollte darauf verzichten. Hab mich nun etwas stärker verbrannt ^^'

10.02.2020 22:00
Antworten
Bayaman86

Hallo! Vielen Dank für das Rezept, ist eine leckere Marmelade geworden. Hab Sie als Experiment im Brotbackautomaten gemacht.

12.06.2019 20:52
Antworten
angelika2603

sehr gut. das Umdrehen der Gläser muss nicht sein GLG Angelika

06.06.2018 12:17
Antworten
lindy_26

Hallo! Die Marmelade schmeckt richtig gut! Vielen Dank! LG Lindy

04.06.2018 11:35
Antworten
connibick86

Lecker lecker, hab 2 volle Gläser raus bekommen👍

02.04.2018 19:23
Antworten
sertaybor

Hmmmmmmmmmmm.Lecker Hab"s am Sonntag gemacht.Gab"s heute morgen zum Frühstück,mein Familie wahr total Begeistert. Schöne Grüße Sertaybor

11.06.2007 16:18
Antworten
sertaybor

Hallo!Wollen am So. Erdbeerenpflücken gehn.Habe noch nie selber Marmelade hergestellt,werde es auf jeden Fall ausprobieren.Nur würde es mich interesieren wie lange ist sie denn Haltbar ist?Da Ich ein großer Liebhaber von Marmelade bin und ganz besonders von Erdbeere,freue ich mich schon es nach zumachen. Schöne Grüße Sertaybor

08.06.2007 12:05
Antworten
KleinBenny

Auch wenn dein Kommentar von 2007 ist, sehen es ja vielelicht andere :) Solange du den Deckel drauf lässt, kannst du die Marmelade im ungeöffneten Zustand 1 Jahr lang mind. halten. Zucker ist ein Konservierungsmittel.

04.07.2015 19:06
Antworten
schnuebi

Geiles Rezept! Schmeckt herrlich! Vielen Dank dafür! Blos habe ich mehr Vanille in die Konfitüre getan. Ach ja, alle Konfitüren die man vorwiegend mit Zitrusfrüchten macht sind Marmeladen. Alle anderen sind Konfitüren;-) Grüessli schnuebi

04.06.2007 14:31
Antworten
heike50374

Hallo, mmmmhhhh, was soll ich dazu noch sagen. Einfach perfekt. Allerdings habe ichdie doppelte Menge Erdbeeren genommen, sowie Gelierzucker 1:1. Vielen Dank für das Rezept Heike

29.05.2007 09:16
Antworten