Putenmedaillons in cremiger Gemüsesauce mit Gelbreis
cremige Sauce, ganz ohne Sahne, WW - freundlich
Zutaten
für| 5 | Medaillons (Putenfleisch-) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zucchini |
| 200 ml | Kondensmilch (4% Fett) |
| 150 ml | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Schmelzkäse, pur, fettarm |
| Rosmarin, gerebelt | |
| 1 TL | Knoblauch, püriert |
| 1 Tasse | Basmati |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 2 TL | Kurkuma, gemahlen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Zucker | |
| Öl |
Zubereitung
Die Putenmedaillons mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 100 °C, am besten in Alufolie, nachgaren lassen.
Lauch, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben. Mit Salz und dem Kurkumapulver würzen. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist.
Die Kondensmilch zu der Gemüsesauce geben und kurz aufkochen. Das Tomatenmark und den Schmelzkäse zufügen. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Knoblauchpüree zugeben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Medaillons aus dem Ofen holen und mit der Sauce und dem Gelbreis servieren.
Lauch, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben. Mit Salz und dem Kurkumapulver würzen. Kurz aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis er gar ist.
Die Kondensmilch zu der Gemüsesauce geben und kurz aufkochen. Das Tomatenmark und den Schmelzkäse zufügen. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Knoblauchpüree zugeben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Medaillons aus dem Ofen holen und mit der Sauce und dem Gelbreis servieren.
Kommentare
Superschnelles und leckeres Rezept.Hab es etwas umgewandelt und mit Schweinefilet zubereitet.*****
Wie lange hattet ihr das Fleisch im Ofen? Ich habe es nur kurz angebraten und nach einer halben Stunde im Ofen ist es leider noch nicht durch. Aber die Soße schmeckt schonmal klasse.
Ich habe dieses Gericht nun schon soooo oft gekocht und könnte mich immer wieder reinlegen :-) Bei uns ist es eine der Lieblingsgerichte auf dem Speiseplan ;-) Danke!
Das freut mich sehr. Dankeschön :)
Sehr lecker, hat uns gut geschmeckt. Das Gemüse kann man auch bei anderen Gerichten zu kochen. Von mir 5🌟🌟🌟🌟🌟 LG Sabine
Hallo, wie viele Punkte (WW) muss man berechnen? Gruß, omolas
Hallo, wir haben gerade erst gegessen und ich muss direkt loben: es war einfach superlecker!!! Da ich keine Putenmedaillons bekommen habe, gab es bei uns stattdessen Schweinemedaillons dazu. Foto habe ich schon hochgeladen. Vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept! Viele Grüße, Gulka
Hallo! Das war absolut superlecker! Mein Freund wollte gar nicht glauben, dass da keine Sahne drin ist! Ich kann's wirklich vollstens empfehlen. Ich war etwas kritisch wegen der Kondensmilch, da ich sie zumindest im Kaffee gar nicht mag, aber man hat sie nicht als solche rausgeschmeckt. Die Zucchini hab ich durch Champignons ersetzt, weil mein Liebster keine Zucchini mag. Die passen auch wunderbar! LG Stefanie P.S. Foto ist unterwegs!
Ein Rezept mit Suchtpotential. Geil. Gruß, Eisvogel
Habe das Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert. Habe zum ersten mal etwas mit Kaffeesahne gekocht und hätte nie erraten, dass in der Soße keine Sahne drin ist. Es schmeckt absolut super! Habe nur die Zucchini weggelasen, weil wir die nicht mögen. Danke für das tolle Rezept, wirds bei uns jetzt öfters geben!!!