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Verfasser

Mitglied seit 11.06.2006
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Zutaten

500 g Himbeeren (TK)
750 g Schmand
150 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
300 g Joghurt (Sahnejoghurt)
6 EL Zitronensaft
400 g Sahne
 n. B. Obst, in Scheiben geschnittenes, zum Dekorieren
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Himbeeren auftauen lassen. Schmand, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker cremig aufschlagen. Sahnejoghurt und 5 EL Zitronensaft unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Schmandcreme heben. In eine große Schüssel füllen und 30 Min. kalt stellen.

Himbeeren durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark mit 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft und 1 Pck. Vanillinzucker verrühren. Dann gleichmäßig auf der Creme verteilen. Mit Obstscheiben dekoriert servieren.

Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, gebe ich die Himbeeren und die Zutaten für das Himbeermark zusammen in einen Mixer.