Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in etwas Öl und griechischem Gewürz marinieren - kann man auch gut am Vortag machen. Zwiebel kleinschneiden und in wenig Öl anbraten, Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden, Champignons putzen und auch in Würfel schneiden. Das Gemüse zur Zwiebel geben, solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist, zwischendurch salzen und pfeffern.
In einer anderen Pfanne das Fleisch ohne zusätzliches Fett scharf anbraten, dann die Gemüsemischung dazugeben. Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben, alles 1 Min köcheln lassen und dabei abschmecken.
Backofen in der Zwischenzeit auf 200° vorheizen. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Ca. 20 Min. überbacken bis der Käse goldbraun wird.
Super Rezept. Ich habe allerdings mehr Sauce angerührt und Tomatenscheiben oben drauf gelegt. Den Reibekäse habe ich mit Feta gemischt. Kam sehr gut an, gestern.
Ich liebe dieses Rezept, habe bisher auch nichts abgeändert an den Zutaten, nur nehme ich Weinbrand statt Metaxa, der kommt dem Metaxa ja am ähnlichsten.
Danke für das tolle Rezept.
Hat super lecker geschmeckt. Da ich keinen Metaxa hatte, hab ich Chantré genommen. Vom Geschmack her aber kein Unterschied.
Das Gericht ist wirklich sehr lecker, ich habe allerdings noch etwas Feta zerkruemelt und dazugegeben. schmeckt auch super! :) Und statt Schmand (gibts in England nicht) habe ich Creme Fraiche genommen!
Schmand wird unter diesem Namen, aber auch als saure Sahne (Sauerrahm) mit mindestens 20 % Fett angeboten. Dem Schmand dürfen nach deutschem Lebensmittelrecht Stabilisatoren und Verdickungsmittel zugesetzt werden.
Schmand wird durch Gärung der Sahne nach Zugabe verschiedener Lactobazillus-Kulturen hergestellt. Die Bakterien erzeugen dabei Milchsäure, die wiederum die Sahne sauer macht und gleichzeitig verdickt.
In der Küche wird Schmand zur Anreicherung und zum Eindicken von Suppen und Saucen sowie zur Dessertzubereitung verwendet (Schmandkuchen). Schmand kann aber auch zum Garnieren (siehe Borschtsch) oder einfach als Beigabe zu den verschiedensten Gerichten gereicht werden.
Tlw. übernommen von „http://de.wikipedia.org/wiki/Schmand“
LG
camouflage165
Hallo agi 50
Dein Rezept habe ich vor einiger Zeit gespeichert und heute nachgekocht und ich muss sagen das war wirklich sehr sehr lecker.Das wird es bei uns jetzt öfter geben. Ich habe Reis und einen gemischten Salat dazu gemacht. Einfach nur perfekt.
LG
Gummitwist
Kommentare
Fantastisch!
Super Rezept. Ich habe allerdings mehr Sauce angerührt und Tomatenscheiben oben drauf gelegt. Den Reibekäse habe ich mit Feta gemischt. Kam sehr gut an, gestern.
Habe heute das Rezept nachgekocht. Ich habe es mit Putenbrust gemacht. War richtig lecker und bekommt von mir 5 Sterne. Bild kommt.
Ich liebe dieses Rezept, habe bisher auch nichts abgeändert an den Zutaten, nur nehme ich Weinbrand statt Metaxa, der kommt dem Metaxa ja am ähnlichsten.
Danke für das tolle Rezept. Hat super lecker geschmeckt. Da ich keinen Metaxa hatte, hab ich Chantré genommen. Vom Geschmack her aber kein Unterschied.
Das Gericht ist wirklich sehr lecker, ich habe allerdings noch etwas Feta zerkruemelt und dazugegeben. schmeckt auch super! :) Und statt Schmand (gibts in England nicht) habe ich Creme Fraiche genommen!
klingt wirklich gut. nur bitte was ist "schmand"? vielen dank upa
Schmand wird unter diesem Namen, aber auch als saure Sahne (Sauerrahm) mit mindestens 20 % Fett angeboten. Dem Schmand dürfen nach deutschem Lebensmittelrecht Stabilisatoren und Verdickungsmittel zugesetzt werden. Schmand wird durch Gärung der Sahne nach Zugabe verschiedener Lactobazillus-Kulturen hergestellt. Die Bakterien erzeugen dabei Milchsäure, die wiederum die Sahne sauer macht und gleichzeitig verdickt. In der Küche wird Schmand zur Anreicherung und zum Eindicken von Suppen und Saucen sowie zur Dessertzubereitung verwendet (Schmandkuchen). Schmand kann aber auch zum Garnieren (siehe Borschtsch) oder einfach als Beigabe zu den verschiedensten Gerichten gereicht werden. Tlw. übernommen von „http://de.wikipedia.org/wiki/Schmand“ LG camouflage165
Was soll ich sagen,... einfach nur lecker! LG camouflage165
Hallo agi 50 Dein Rezept habe ich vor einiger Zeit gespeichert und heute nachgekocht und ich muss sagen das war wirklich sehr sehr lecker.Das wird es bei uns jetzt öfter geben. Ich habe Reis und einen gemischten Salat dazu gemacht. Einfach nur perfekt. LG Gummitwist