Pastatraum
à la Löwensenf
Zutaten
für| 16 | Lasagneplatte(n) |
| 400 g | Hackfleisch (Schwein oder gemischtes) |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Möhre(n) |
| 150 g | Senf, mittelscharfer (oder Rouladentraum von Löwensenf) |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| 150 ml | Weißwein, trockener |
| 1 EL | Senf |
| 50 g | Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Lasagneplatten in Salzwasser etwa 5 Min. kochen, so dass sie weich und rollbar sind.
Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen. Beides fein würfeln, etwa 5 Min. mitdünsten und mit 150 g Senf abschmecken.
Für die Käsesauce Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und darin anschwitzen. Unter Rühren mit Milch und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. 1 EL Senf unterrühren und Schmelzkäse darin auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Backofen auf 180°C vorheizen.
Lasagneplatten mit Hackfleischmischung bestreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
In den Backofen schieben und etwa 35- 40 Min. überbacken. Heiß servieren.
Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, Möhren schälen und waschen. Beides fein würfeln, etwa 5 Min. mitdünsten und mit 150 g Senf abschmecken.
Für die Käsesauce Butter in einem Topf zerlassen. Mehl zugeben und darin anschwitzen. Unter Rühren mit Milch und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. 1 EL Senf unterrühren und Schmelzkäse darin auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Backofen auf 180°C vorheizen.
Lasagneplatten mit Hackfleischmischung bestreichen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
In den Backofen schieben und etwa 35- 40 Min. überbacken. Heiß servieren.
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