Adschika
sehr scharfe Chili-Knoblauch-Soße
Zutaten
für| 250 g | Paprikaschote(n), rote |
| 100 g | Chilischote(n) |
| 150 g | Knoblauch |
| 250 g | Tomate(n), frische |
| 50 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
697Eiweiß
14,22 gFett
46,95 gKohlenhydr.
53,56 gZubereitung
Alles im Mixer zu einer mittelfeinen, gleichmäßigen Masse pürieren, Sonnenblumenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Adschika ist bis zum 3 Monaten fest verschlossen im Kühlschrank haltbar.
Adschika ist bis zum 3 Monaten fest verschlossen im Kühlschrank haltbar.
Kommentare
Klasse Rezept! Habe etwas weniger Knoblauch und dafür mehr Paprika verwendet. Ist wirklich sehr lecker!
meine leider bereits verstorbene russische oma hatte immer аджика im Kühlschrank, daher würde ich echt gern welche machen. bin mir aber nicht sicher, bleiben alle Zutaten roh oder soll ich sie kochen? danke und LG kathi
Hallo kathi, bei den 4 Adschika Rezepten, die ich in der Datenbank gefunden habe, werden 2 gekocht und bei 2 bleiben die Zutaten roh. Du müsstest beide Varianten ausprobieren, um zu sehen, was dem Deiner Oma am nächsten kommt. Die 4 Rezepte findest Du hier: https://www.chefkoch.de/rs/s0/Adschika/Rezepte.html Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Danke Ellen! LG
Super Sache, soooo lecker. Hatte ( Gott sei Dank
Hallo, also die Soße schmeckt super! Richtig scharf .. ABER.. leider ist man danach für andere nur mit vorsicht zu genießen, bei so viel Knoblauch. Vor allem, weil bei dem Rezept so viel raus kommt, ist das fast ein Problem. Die Reste werde ich wohl hauptsächlich zum Kochen verwenden, damit der Knoblauch nicht so extrem ist. Roher Knoblauch in den Mengen macht die Soße schon zur Biowaffe. LG Simone
Hi, habe deine Soße gemacht und bin begeistert. Da ich Knobi und Chilis liebe, war die echt klasse. LG Conny
LECKER! Auch wenn man beim Öffnen des Galses vorgewart sein muss, da man sonst in Ohnmacht fällt wegen dem Knobigeruch. Wir kombinieren es zu allem möglichen: Backcammenbert, Hähnchenschenkel, auf´s Brot, als Dip, zu Pasta.... Klasse Rezept!
Hallo und "Danke" für das Rezept! Aber ich habe sie etwas abgewandelt, damit sie für unsere Grillparty tauglich war. Ich nahm nur eine kleine "Vogelaugenchili" ohne Kerne und nur 75 gr. Knofi- und es war perfekt! ;-)) Dein Rezept ist nun quer durch Deutschland bekannt! Lieben Gruß von Anne
Hallo, mir hat die Sauce wirklich gut geschmeckt. Aber man darf sie echt nur in kleinen Dosen genießen, da sie wirklich scharf ist. Ich habe sie auch schon ein paar mal genutzt um einfach nur andere Gerichte mit einem Löffelchen davon abzurunden. Wer aber nicht so gerne scharf mag, für den ist es absolut gar nix. LG Ancabi