Bananen - Hühner - Curry
einfach und sehr lecker
Zutaten
für| 200 g | Hähnchenfilet(s), gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 1 | Banane(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
Nährwerte pro Portion
kcal
932Eiweiß
35,19 gFett
74,16 gKohlenhydr.
32,10 gZubereitung
In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!
Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!
Kommentare
Das ist lecker. Ich kenne aus meiner Studentenzeit. Ich Wandler es Ei wenig ab und tue noch 2 hartgekochte, gewürfelte Eier rein und wenn ich keine Banane habe, nehme ich Dosenananas. Ist auch lecker.
Seit langem mal wieder volle Sternzahl - weil das Rezept supereasy ist und außerdem echt lecker schmeckt. Ich hatte 3 Paprika (weil die recht klein waren) und etwas Frühlingszwiebeln zusätzlich. Curry habe ich Pulver und einen halben Teelöffel gelbe Paste verwendet.
Sehr lecker 😋
Wow, wie lecker 😁. 5***** von mir für das geniale Rezept. Ich habe die Soße mit 1,5 TL Pfeilwurzelmehl abgebunden. Sonst wäre mir das zu flüssig gewesen. Ich habe in der Soße noch Zitronengras mitgekocht und habe zum Schluss noch etwas Zitronensaft zugegeben. Eine Variante mit Sojageschnetzeltem will ich auf jeden Fall auch noch probieren. Die Banane habe ich erst am Ende des Kochvorgangs in die Soße getan.
Moin, hat wer Mengenangaben zu Kokosmilch und Gewürze? Sollen die Bananen zerkochen oder als Stücke erhalten bleiben?
Hat sehr lecker geschmeckt, obwohl ich nochmal an dem Geschmack feilen müsste. Ich glaube, für mich war es etwas viel Kokosmilch. Aber es wird bestimmt mal wieder gekocht ;) mfg luke
Hallo, war sehr gut. Wer die Bananen nicht zu weich mag, sollte unbedingt darauf achten die B. nicht überreif sind und wirklich nur kurz anbraten. Grüssle Gisela
Mmmmh, lecker! Und geht ziemlich schnell - auch wenn man zu den 10 angegebenen Minuten noch die Zeit dazurechnen muß, die der Reis zum kochen braucht. Aber währenddessen kann man ja auch das Gemüse schnipfeln ;oD Ein paar Trauben würden sicherlich auch gut dazu passen. Danke für das Rezept! Ich lad gleich mal ein Bild hoch....
Schmeckt echt super!! Probier ich demnächst mal mit Mango....
Sehr lecker und schnell zubereitet! Wärmstens zu empfehlen!