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Verfasser

Mitglied seit 25.09.2006
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Zutaten

200 g Hähnchenfilet(s), gewürfelt
Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
Banane(n), in Scheiben geschnitten
Zwiebel(n), gewürfelt
1 Dose Kokosmilch
  Salz und Pfeffer
  Curry
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

In einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und die Hühnerstückchen anrösten. Paprika und Bananenstückchen zugeben und kurz mitbraten, dann mit Kokosmilch übergießen. Großzügig nach Geschmack würzen, und die Soße etwas eindicken lassen.

Als Beilage empfiehlt sich Reis! Wenn jemand den Bananengeschmack nicht mag, kann man stattdessen auch Mango verwenden. Die fleischlose Variante lässt sich auch super mit Tofu zubereiten!