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Zutaten

190 g Mehl
190 g Zucker
Ei(er)
2 TL Backpulver
Zitrone(n)
125 g Butter, zerlassen
Äpfel, am besten Boskoop
  Mandel(n), gestiftelt
  Zucker und Zimt, gemischt
  Semmelbrösel für die Form
  Fett für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eier und Zucker dickschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, Abrieb einer Zitrone dazugeben und unter die Eiermasse leicht unterheben. Zuletzt die zerlassene Butter dazugeben.

Teig in eine gefettete, ausgebröselte Springform füllen. Mit geschälten, halbierten, blättrig aufgeschnittenen Äpfeln belegen.
Darüber Mandeln und die Zucker-Zimt-Mischung streuen.

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 170° (E-Herd) oder Termostat-Stufe 2-3 (Gas-Herd).