Zutaten
für| 200 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Meerrettich |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Joghurt, Vollmilch |
| 100 g | Sahne, eisgekühlt |
Zubereitung
Den Fisch mit Pfeffer, Salz, Meerrettich, Zitronensaft und 2 EL Joghurt im Mixer pürieren.
Die Sahne steif schlagen. Zuerst nur 1/3 vom Fischpüree untermischen, den Rest vorsichtig unterheben. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen. Mit Salat garnieren.
Die Sahne steif schlagen. Zuerst nur 1/3 vom Fischpüree untermischen, den Rest vorsichtig unterheben. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen. Mit Salat garnieren.
Kommentare
Variiere ich gerne: Statt Joghurt nehme ich gerne körnigen Frischkäse und etwas Salz.
lieber matti, sind meerrettich und zitrone denn keine würzzutaten??? lg koelkast
gewürzt wird nicht???