Waldhäuschen
Kalte Leibniz - Quark - Schnitte mit Schokoguss
Zutaten
für| 1 Pkt. | Keks(e) (Leibniz) |
| 500 g | Quark (40%) |
| 100 ml | Milch |
| 6 EL | Zucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 100 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
| 2 EL | Joghurt |
Zubereitung
Ein Küchenbrett mit Frischhaltefolie belegen. Kalte Milch in eine Schüssel gießen. Quark mit Zucker mischen und in 2 Hälften teilen.
In eine Hälfte Kakaopulver geben. 50% der Kekse einzeln für 1 Sekunde in Milch eintauchen und in 3 Reihen dicht aneinander auf die Frischhaltefolie legen. Mit der Hälfte vom Quark (ohne Kakaopulver) bestreichen.
Die übrigen Kekse ebenfalls ganz kurz in Milch eintauchen und darauflegen. Dann mit Kakaoquark bestreichen. Die Frischhaltefolie von zwei Seiten gleichzeitig vorsichtig hochheben, sodass die äußeren Keksränder zusammenkommen und ein Dreieck entsteht. Die schrägen Seiten vorsichtig andrücken. Frischhaltefolie von den Seiten abnehmen.
Kuvertüre auf dem Wasserbad schmelzen, Joghurt hinzufügen. Waldhäuschen aufgießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit einem scharfen Messer in fingerdicke Stücke schneiden und kühl aufbewahren. Dazu passen Kakao und Milch.
In eine Hälfte Kakaopulver geben. 50% der Kekse einzeln für 1 Sekunde in Milch eintauchen und in 3 Reihen dicht aneinander auf die Frischhaltefolie legen. Mit der Hälfte vom Quark (ohne Kakaopulver) bestreichen.
Die übrigen Kekse ebenfalls ganz kurz in Milch eintauchen und darauflegen. Dann mit Kakaoquark bestreichen. Die Frischhaltefolie von zwei Seiten gleichzeitig vorsichtig hochheben, sodass die äußeren Keksränder zusammenkommen und ein Dreieck entsteht. Die schrägen Seiten vorsichtig andrücken. Frischhaltefolie von den Seiten abnehmen.
Kuvertüre auf dem Wasserbad schmelzen, Joghurt hinzufügen. Waldhäuschen aufgießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit einem scharfen Messer in fingerdicke Stücke schneiden und kühl aufbewahren. Dazu passen Kakao und Milch.
Kommentare
Danke für das wirklich tolle und leckere Rezept! Quarkmenge hat super für eine 200g Packung Kekse gereicht. Den Kuchen zu einem Dreieck zu formen ist nicht ganz einfach, da durch die Milch die Kekse schnell sehr weich werden (obwohl ich diese wirklich SEHR schnell in Milch getaucht hatte) und dann teilweise brechen. Mit der Glasur (habe leider den Joghurt vergessen, ging aber auch so) lässt es sich allerdings kaschieren. Hat schon mal jemand probiert diesen Kuchen ohne die Milch zu machen? Liebe Grüße an Frau Mama!
Hallo ihr lieben Super Rezept ich habe ihn zum Kindergeburtstag gemacht hat super geklappt und wurde ratzekahl weggefuttert mach ich wieder danke für das tolle Rezept lg Katrin
Hallo, ein sehr schönes Rezept finde ich und eine schöne Alternative zum deutschen "Kalten Hund". Die Kombination von Quark und Kakao ist sehr lecker. Meine Kinder waren begeistert; gibts jetzt öfters bei uns. Danke bembelchen. Gruß jendalein
Hallo megacoonie, dieses Rezept kenne ich von meiner Mama und habe nirgendwo mehr gesehen bzw.gegessen. Mama sagt aber, sie habe das Rezept noch als junges Mädchen von einer Arbeitskollegin bekommen - vor gut 45 Jahren... gruß bembel
Hallo bembelchen, das sieht sehr gut aus, das möchte ich probieren. Was mich aber interessieren würde, ist das eine Spezialität aus Eurer Region? So wie im Rheinland kalter Hund? Liebe Grüße megacoonie Schönes WE
Hallo. Meine Nichten haben deine Rezept geliebt ( mich eingeschlossen). war etwas umständlich weil die beiden ständig helfen wollten...dann hab ich sie helfen lassen und die haben das meiste gegessen :-D hatte aber zum glück noch genug da^^ danke für das rezept Gruß kotorie
Hallo Anna, das kommt drauf an, wie groß bzw. lang dein Waldhäuschen sein soll. ZUm 1. Mal kannst du mit einem normalen Päckchen versuchen. gruß bembelchen
Hallo bembelchen! Meinst du mit "1 Pkt. Kekse" die 200g oder die 400g (Doppelpackung) Packungen? Viele Grüße, -anna-