- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Böhmische Semmelknödel
altes Familienrezept - ohne Hefe
Verfasser
Mitglied seit 03.06.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Mehl fein sieben und anhäufeln.(am besten in einer großen Schüssel oder einfach auf dem Küchentisch). In die Mitte eine große Vertiefung drücken. Dorthinein das gewürfelte Brötchen, das Ei, Salz und nach und nach die Tasse Wasser zugeben. Alles miteinander zu einem Teig verarbeiten. Danach eine dicke Wurst aus dem Teig formen (dazu am besten Hände mit Mehl bestäuben).
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Anschließend auf kleine Flamme herunterstellen, so dass das Wasser nur noch leicht siedet (E-Herd: Stufe 1 - 1,5). Die Knödelwurst nun ins Wasser geben und ca. 30 Min. mehr gar ziehen als kochen lassen. Den Deckel vom Topf unbedingt geschlossen lassen!
Nach 15 Min. den Deckel kurz öffnen und den Kloß mit einem Kochlöffel o.ä. wenden. Den Deckel sofort wieder schließen. Nach weiteren 15 Min. ist der Knödel fertig.
Aus dem Wasser holen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Dazu schmeckt Gulasch und Apfelrotkraut besonders gut.
Tipps: Die Knödel können auch eingefroren werden(falls mal was übrig bleibt). Zum Aufwärmen am nächsten Tag Scheibenknödel einfach in eine Sieb geben, den Kochtopfdeckel auflegen und über kochendem Wasser nur noch erhitzen.
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Anschließend auf kleine Flamme herunterstellen, so dass das Wasser nur noch leicht siedet (E-Herd: Stufe 1 - 1,5). Die Knödelwurst nun ins Wasser geben und ca. 30 Min. mehr gar ziehen als kochen lassen. Den Deckel vom Topf unbedingt geschlossen lassen!
Nach 15 Min. den Deckel kurz öffnen und den Kloß mit einem Kochlöffel o.ä. wenden. Den Deckel sofort wieder schließen. Nach weiteren 15 Min. ist der Knödel fertig.
Aus dem Wasser holen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Dazu schmeckt Gulasch und Apfelrotkraut besonders gut.
Tipps: Die Knödel können auch eingefroren werden(falls mal was übrig bleibt). Zum Aufwärmen am nächsten Tag Scheibenknödel einfach in eine Sieb geben, den Kochtopfdeckel auflegen und über kochendem Wasser nur noch erhitzen.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Habe vergessen dazu zuschreiben,
dass es sich um eine normalgrosse Kaffeetasse Wasser (am besten lauwarm) und keinen Kaffeebecher handelt.
dass es sich um eine normalgrosse Kaffeetasse Wasser (am besten lauwarm) und keinen Kaffeebecher handelt.
ach schade...dachte, ich hätte Knödel ohne Hefe gefunden...leider wird in Brötchen auch Hefe verarbeitet...
Mist.................. :o(
Mist.................. :o(
Ich nehme keine Brötchen, sondern Schwarzbrot gewürfelt und geröstet. Die Brotwürfel weichen nicht so schnell auf und schmecken kräftiger. In Sauerteigbrot gibt es auch ohne Hefe. Vielleicht wäre das ja eine Alternative.
Klasse!! So kenn ich die Knödel von meiner Oma.
LG labell
LG labell
Prima, vielen Dank. Endlich habe ich dieses Rezept gefunden. So hat die Mama sie gemacht, mit Backpulver. Morgen Mittag wird das probiert
LG Sibylle
LG Sibylle
hab die Knödeln am Sonntag gemacht und der Geschmack war wie bei meiner Mutter früher. hab lange nach dem Rezept gesucht. Danke dafür.
ich hab außer das Mehl abwiegen alles frei Schnauze gemacht und wahrscheinlich etwas wenig Wasser genommen, dadurch waren sie etwas trocken, aber ich werde sie auf alle Fälle wieder kochen.
ich hab außer das Mehl abwiegen alles frei Schnauze gemacht und wahrscheinlich etwas wenig Wasser genommen, dadurch waren sie etwas trocken, aber ich werde sie auf alle Fälle wieder kochen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Hallo,
ich habe das erste Mal überhaupt Knödel gemacht, da war dieses Rezept einfach genial.
Es hat super gut geschmeckt zu dem traditionellen böhmischen Rinderbraten in Sahnesoße. Die Knödelrolle war ganz einfach zu machen. Ich habe wahrscheinlich etwas zu viel Backpulver genommen. Sie ging ziemlich stark auf, war aber auch ganz locker. Ich habe sie vorsichtshalber 5 Minuten länger ziehen lassen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt habe ich meine Angst vor der Zubereitung von Knödeln abgelegt.
LG Heike
ich habe das erste Mal überhaupt Knödel gemacht, da war dieses Rezept einfach genial.
Es hat super gut geschmeckt zu dem traditionellen böhmischen Rinderbraten in Sahnesoße. Die Knödelrolle war ganz einfach zu machen. Ich habe wahrscheinlich etwas zu viel Backpulver genommen. Sie ging ziemlich stark auf, war aber auch ganz locker. Ich habe sie vorsichtshalber 5 Minuten länger ziehen lassen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt habe ich meine Angst vor der Zubereitung von Knödeln abgelegt.
LG Heike
Hallo
Ich habe deine Knödel ausprobiert und muss sagen es wird keine gekauften mehr bei uns geben dein Rezept ist ganz toll werde es auf jedenfalls beibehalten Danke für das Rezept .
LG Shiva
Ich habe deine Knödel ausprobiert und muss sagen es wird keine gekauften mehr bei uns geben dein Rezept ist ganz toll werde es auf jedenfalls beibehalten Danke für das Rezept .
LG Shiva
vielen dank für das tolle rezept!!! so müssen knödel schmecken. und die zubereitung ist total einfach. auch bei uns wird es nie wieder gekaufte semmelnködel geben.
Nach diesem Rezept habe ich sehr lange gesucht. Schmecken genau so gut, wie die von meiner aus Böhmen stammenden Oma. Leider hatte ich von ihr kein Rezept und nun endlich dieses gefunden. Vielen herzlichen Dank dafür!
die ersten selbst gemachten Klöße
haben uns gut geschmeckt
vielen Dank fürs einstellen
lieben Gruß
haben uns gut geschmeckt
vielen Dank fürs einstellen
lieben Gruß
briefkastenoma
26.01.2009 11:43 Uhr