Bratgemüse mit gebackenem Schafskäse & Hackbällchen
Das Gemüse kann entsprechend der Jahreszeit verändert werden!
Zutaten
für| 1 große | Paprikaschote(n), rote , in Streifen |
| 1 große | Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen |
| 1 große | Zucchini, grüne, in Streifen |
| 1 kleine | Salatgurke(n), in Stiften |
| 10 | Kirschtomate(n), halbiert, ohne Kerne |
| 2 Knolle/n | Knoblauch, chinesischen |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rote, in Streifen |
| 2 TL | Oregano |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 Pck. | Schafskäse |
| 1 | Ei(er) |
| Mandel(n), gerieben | |
| Semmelbrösel | |
| Öl, (Rapsöl) | |
| Hackfleisch, gewürzt |
Zubereitung
Das Öl nicht zu heiß werden lassen, nach und nach das Gemüse
zugeben, zuerst die festeren Sorten, zuletzt die Tomaten.
Oregano und Sojasauce dazu und das Ganze ca. 10 Min. braten
lassen, geht natürlich auch länger, aber wir mögens mit viel Biss. Noch mal abschmecken ... fertig.
Dazu gibt es gebackenen Schafskäse und Hackbällchen: die 200 g Stücke dritteln, trocken tupfen, in Ei und in mit gemahlenen Mandeln gemischtem Semmelmehl wenden und in Rapsöl ausbacken.
Aus dem Hackfleisch knusprige Bällchen braten.
Es passt eigentlich zu allem Kurzgebratenen.
zugeben, zuerst die festeren Sorten, zuletzt die Tomaten.
Oregano und Sojasauce dazu und das Ganze ca. 10 Min. braten
lassen, geht natürlich auch länger, aber wir mögens mit viel Biss. Noch mal abschmecken ... fertig.
Dazu gibt es gebackenen Schafskäse und Hackbällchen: die 200 g Stücke dritteln, trocken tupfen, in Ei und in mit gemahlenen Mandeln gemischtem Semmelmehl wenden und in Rapsöl ausbacken.
Aus dem Hackfleisch knusprige Bällchen braten.
Es passt eigentlich zu allem Kurzgebratenen.
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