Fladenbrot
Gyrostasche
Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| ½ EL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| ½ Würfel | Hefe |
| 300 ml | Wasser, lauwarm |
Nährwerte pro Portion
kcal
444Eiweiß
14,12 gFett
1,33 gKohlenhydr.
91,40 gZubereitung
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermengen. Anschließend in lauwarmem Wasser die Hefe und den Zucker auflösen. Die Flüssigkeit zum Mehl-Salz-Gemisch geben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten im ausgeschalteten Backofen gehen lassen.
Dann nochmal kräftig durchkneten und den Teig in vier gleichgroße Stücke teilen. Jedes der Stücke ausrollen (ca 1-1,5 cm dick) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ein Tuch drüberlegen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig etwa 10-15 Minuten backen, bis eine Bräunung entsteht. Die Fladen nach Belieben füllen.
Tipp: 50 g Sesam unter den Teig kneten, das gibt einen besonders tollen Geschmack. Man kann auch Mohn oder ähnliches verwenden oder die Teigfladen dünn mit Öl bepinseln und Kümmel draufstreuen.
Dann nochmal kräftig durchkneten und den Teig in vier gleichgroße Stücke teilen. Jedes der Stücke ausrollen (ca 1-1,5 cm dick) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ein Tuch drüberlegen und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Teig etwa 10-15 Minuten backen, bis eine Bräunung entsteht. Die Fladen nach Belieben füllen.
Tipp: 50 g Sesam unter den Teig kneten, das gibt einen besonders tollen Geschmack. Man kann auch Mohn oder ähnliches verwenden oder die Teigfladen dünn mit Öl bepinseln und Kümmel draufstreuen.
Kommentare
Hallo, war sehr schnell gemacht. LG Brigitte
Super schnell gemacht und wirklich sehr lecker. Ich habe ein mit Schafskäse und Tomaten gemacht, lässt sich prima variieren. Wird es bei uns definitiv öfters geben.
sehr lecker war auf der Suche nach einen schnellen Rezept einfach schnell u super lecker
Hallo menoja, vielen Dank für Dein tolles Rezept! Die Fladenbrote sind super geworden und haben klasse geschmeckt. Bei uns gab es dazu Zucchini mit Schafskäse überbacken. LG Silvia
Sehr gutes Rezept! Geht einfach und schnell und schmeckt ausgezeichnet.
Hab die Fladenbrote am Samstag gemacht. Hab gleich die doppelte Menge genommen und eingefrohren. Haben dann Pfannendöner aus der DB gemacht. War total lecker! lg mone
Hallo Mone, vielen Dank für deinen Kommentar und deine liebe Bewertung, freut mich das es dir geschmeckt hat :o) Lg Melly @Caro und Glückspilz: Vielen Dank auch an euch, auch für eure Tips für Veränderung oder zum Aufbacken ;o)) Lg Melly
super einfaches und leckeres rezept. ich backe es mitlerweile fast jede woche und meine mitbewohner (internationales team in england) erwähnen ständig, dass ich doch nochmal dieses tolle deutsche brot (deutsch???) backen soll :-) man kann das rezept übrigens prima variieren. es schmeckt prima, wenn man die hälfte des mehls mit vollkornmehl ersetzt und auch sonnenblumenkerne in oder auf den fladenbroten finden hier genau so viel anklang wie die variante mit den haferflocken. also - alle daumen hoch für das tolle rezept und liebe grüße aus england. caro
Man kann sie auch einfrieren und später im Toaster oder Waffeleisen aufwärmen. LG Konny
hallo genau so wird mein fladenbrot auch gemacht... ich mache aber viele kleine pittas daraus und bestreue sie mit schwarzkümmel und sesam... bepinselt werden sie mit knoblauchöl LG Kicky