Zwetschgenkuchen
aus gefrorenen Früchten
Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter, geschmolzen |
| 2 EL | Milch |
| 1 TL | Zucker und Zucker |
| 350 g | Pflaume(n) (Zwetschgen, TK), halbiert |
| Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
2820Eiweiß
36,48 gFett
138,02 gKohlenhydr.
355,62 gZubereitung
Butter zergehen lassen. Alle Zutaten, bis zur Milch, in der Küchenmaschine zusammenrühren. Den Teig in eine gefettete 24-cm-Springform geben.
Die Zwetschgen kurz vor dem Backen aus der TK nehmen, sodass man die Hälften auseinander bekommt. Fächerartig in den Teig drücken und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Ca. 45-50 Minuten bei 175 Grad backen.
Die Zwetschgen kurz vor dem Backen aus der TK nehmen, sodass man die Hälften auseinander bekommt. Fächerartig in den Teig drücken und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Ca. 45-50 Minuten bei 175 Grad backen.
Kommentare
Geht schnell, wenige Zutaten und schmeckt prima. Hab die Menge für ein Blech gemacht, also auf zwei Portionen eingestellt...
Der Kuchen ist gerade im Rohr... er sieht lecker aus mit dem Zimtzucker bestreut. Ich habe mehr Zwetschgen genommen, so dass er lückenlos belegt ist, hab nämlich größere Mengen pro Beutel eingefroren. Nachher bekomme ich Besuch, dann kann ich sagen, wie der Kuchen uns geschmeckt hat. Zu machen jedenfalls war er ruckzuck,- während das Backrohr aufheizte war ich schon mit allem fertig. Bei mir war der Teig übrigens super geschmeidig..
Geschmacklich war der Kuchen sehr gut. Nur fand ich den Teig etwas fest. Beim nächsten mal werde ich mehr Flüssigkeit zugeben. Gutes Gelingen! Gruß Andi