Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Kartoffeln schälen und als Salzwasserkartoffeln kochen. Zwischenzeitlich das Mehl mit den Eiern verrühren. Ca. 0,5 Tasse Mineralwasser zugeben, sodass der Teig zähflüssig vom Löffel rutscht. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Wasser aufkochen. Mit 2 Teelöffeln den Teig portionsweise ins heiße Wasser schieben. Sobald die Mehlknepp obenauf schwimmen, sind die gar.
Für die Soße Zwiebel mit Speckwürfeln anbraten und mit Sahne ablöschen. Etwas einkochen lassen, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Evtl. zusätzlich mit Gemüsebrühe abschmecken. Alles in eine Schüssel geben und die Soße darübergießen.
Dazu passt grüner Salat oder z.B. süßes Obst aus der Konserve.
So kenneich sie!!! Ganau einfach aber super lecker. Ich mache noch Dörrfleisch drüber und dazu essen wir Obst aus der Dose. Meine Familie liebt dieses Gericht.
Hallo Miss_Maple,
Allerdings gehören keine Kartoffeln mit rein, denn dann heißt es "Verheiratete", wenn es Mehlknepp heißt, dann ohne die Grumbeere.
Aber trotzdem ganz lecker, gibt es bei uns öfter, denn mein Mann iss "Saarlänner"
LG
Sehr lecker!
Ich habe die Knepp direkt mit den Kartoffeln gekocht. Also Kartoffeln in reichlich Brühe zum Kochen gebracht, Hitze runtergedreht und dann den Teig löffelweise in die Brühe gegeben. Das spart einen Topf und etwas Zeit.
Für die Soße habe ich Speck und Zwiebeln mit braunen Champignons angebraten. Die mussten noch weg. Dann mit Sahne abgelöscht und die etwas einkochen lassen.
Schön einfach und deftig.
Danke!
Hallo,
habe mir das Rezept schon abgespeichert,liest sich sehr lecker.
Die Kartoffeln kommen dann sicher in die Soße mit rein,gell.
Na ich werde es probieren.
LG
Tina
Schon lange wollte ich die Mehlknepp machen aber meine Omi konnte mir keine genauen Mengeangaben liefern, da sie immer alles nach Gefühl anmischt. Mit diesem Rezept sind sie mir perfekt gelungen!
LG Janine
Kommentare
Mit Kartoffeln sind es geheiratete. Mehlknepp sind immer ohne Kartoffeln :-)
So kenneich sie!!! Ganau einfach aber super lecker. Ich mache noch Dörrfleisch drüber und dazu essen wir Obst aus der Dose. Meine Familie liebt dieses Gericht.
Super lecker!
Hallo Miss_Maple, Allerdings gehören keine Kartoffeln mit rein, denn dann heißt es "Verheiratete", wenn es Mehlknepp heißt, dann ohne die Grumbeere. Aber trotzdem ganz lecker, gibt es bei uns öfter, denn mein Mann iss "Saarlänner" LG
Sehr lecker! Ich habe die Knepp direkt mit den Kartoffeln gekocht. Also Kartoffeln in reichlich Brühe zum Kochen gebracht, Hitze runtergedreht und dann den Teig löffelweise in die Brühe gegeben. Das spart einen Topf und etwas Zeit. Für die Soße habe ich Speck und Zwiebeln mit braunen Champignons angebraten. Die mussten noch weg. Dann mit Sahne abgelöscht und die etwas einkochen lassen. Schön einfach und deftig. Danke!
Hallo, habe mir das Rezept schon abgespeichert,liest sich sehr lecker. Die Kartoffeln kommen dann sicher in die Soße mit rein,gell. Na ich werde es probieren. LG Tina
Heute mal wieder gekocht :) Einfach nur lecker *-* Bilder folgen in den nächsten Tagen :) LG
Suuuper lecker :) Bei uns gibt es die öfter da sie bei uns jeder gerne isst :) LG Sandra
Kannte das Rezept nur ohne Kartoffenl, aber diese sind auch sehr lecker. Du hast das Maggi vergessen ;D LG Michael
Schon lange wollte ich die Mehlknepp machen aber meine Omi konnte mir keine genauen Mengeangaben liefern, da sie immer alles nach Gefühl anmischt. Mit diesem Rezept sind sie mir perfekt gelungen! LG Janine