Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n), (kleine Salatkartoffeln) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Essig, (Apfelessig) |
| 4 EL | Öl |
| 1 Tasse | Brühe (von Rind, Huhn, Gemüse) |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
221Eiweiß
4,29 gFett
7,53 gKohlenhydr.
32,47 gZubereitung
Die Kartoffeln waschen und ca. 15. Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffeln pellen und dann in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und dann zu den Kartoffeln geben. Dann Salz, Pfeffer, Essig und Öl sowie die noch lauwarme Brühe dazugeben. Das Ganze dann gut durchmengen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Danach evtl. noch mal nachwürzen.
Bei mir ist dieser Salat bei jeder Grillparty der erste, der weg ist!
Ich hoffe, auch Euch schmeckt er so gut.
Bei mir ist dieser Salat bei jeder Grillparty der erste, der weg ist!
Ich hoffe, auch Euch schmeckt er so gut.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept. Sehr lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept, den hab ich jetzt schon zwei mal so gemacht, einfach klasse.
Hallo, habe Lauchzwiebeln verwendet. Ciao Fiammi
Sehr guter Kartoffelsalat 👍. Hab das erste mal einen mit Brühe gemacht. Meine Tochter machte mir das beste Kompliment: Der schmeckt wie bei Oma. Sagte sie mit Tränen in den Augen. Da diese letztes Jahr verstorben ist. Nun wird es öfters diesen Salat geben, weil er auch mir geschmeckt hat und von der Zubereitung simple ist.
Super für eine schöne gelbe Farbe gebe ich am Ende beim Abschmecken noch etwas Curcuma darunter , das sieht super aus .
Ein kleiner Hauch Muskat und der Kartoffelsalat war perfekt. Ich habe eine kräftige Rinderbrühe verwendet. LG Petra
Den Kartoffelsalat gab es kürzlich bei uns zu gegrilltem Fleisch, er hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Ich gebe zusätzlich noch etwas Senf und einen Spritzer Tabasco dazu, die Essigmenge habe ich etwas erhöht. LG DolceVita
Hallo, sehr lecker dieser Kartoffelsalat, habe noch ein bißchen Schnittlauch ran gemacht. LG Brigitte
Hallo angimaus, danke für dein tolles Kartoffelsalat Rezept. Der Kartoffelsalat ist wirklich einfach herzstellen und schmeckt super lecker :-))) Ich dünste die Zwiebelwürfel nur vorher an, bevor ich sie in den Salat gebe. (meine Macke) Bild freigeschaltet. VG - Marioyal
Ein wirklich gut schmeckender Kartoffelsalat. Eigentlich mag ich ja die mit Salatcreme mehr, aber das Rezept fand ich lecker. Ich habe noch ein paar Gewürzgurken reingeschnitten. Ich konnte nicht anders. Das gehört für mich in jeden Kartoffelsalat, egal wie das Rezept sonst aussieht. :-)