Amaretto - Pistazien - Plätzchen
ergibt ca. 25 Plätzchen
Zutaten
für| 3 | Eiweiß |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Pistazien, gemahlene |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Schokolade |
| 2 EL | Amaretto |
| 1 | Eigelb |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 EL | Mandel(n), gehackte |
| 100 g | Kuvertüre, Halbbitter |
| 20 g | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Zur festen Masse schlagen. Gemahlene Pistazien, Mandeln und Mehl unterheben.
Ca. 50 Plätzchen auf Backpapier spritzen (Lochtülle). Im heißen Backofen bei 150 Grad 20-25 Minuten backen.
Schokolade auflösen und abkühlen lassen. Likör, Eigelb, Fett, Zucker und gehackte Mandeln unterrühren. Auf ca. 25 Kekse verteilen. Mit den übrigen Plätzchen abdecken. Mit aufgelöster Kuvertüre und gehackten Pistazien verzieren.
Ca. 50 Plätzchen auf Backpapier spritzen (Lochtülle). Im heißen Backofen bei 150 Grad 20-25 Minuten backen.
Schokolade auflösen und abkühlen lassen. Likör, Eigelb, Fett, Zucker und gehackte Mandeln unterrühren. Auf ca. 25 Kekse verteilen. Mit den übrigen Plätzchen abdecken. Mit aufgelöster Kuvertüre und gehackten Pistazien verzieren.
Kommentare
das sind mit Abstand die besten Plätzchen die ich seit langem gegessen hab danke für das Rezept