Boortsog
Frittiertes Buttergebäck.Boortsog aus der Mongolei
Zutaten
für| 250 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 50 g | Butter |
| 175 ml | Wasser |
| 50 g | Zucker, oder weniger |
| einige | Salz - Körner |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Salz und Zucker im warmen Wasser auflösen. Wasser, Butter und Mehl mischen und zu einem festen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen und noch mal gut durchkneten, bis die Luft komplett entwichen ist.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Streifen, Rechtecke und andere Formen (2-5 cm breit, 5-10 cm lang) ausschneiden und in beliebiger Form verbiegen oder verknoten, z.B. einen Längsschnitt in der Mitte anbringen und ein Ende durchziehen.
Die Boortsog im heißen Öl frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
Boortsog wird als Süßigkeit oder Snack angeboten. Man kann sie, je nach enthaltener Zuckermenge, mit Butter und Honig bestreichen oder auch mit Käse belegen.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Streifen, Rechtecke und andere Formen (2-5 cm breit, 5-10 cm lang) ausschneiden und in beliebiger Form verbiegen oder verknoten, z.B. einen Längsschnitt in der Mitte anbringen und ein Ende durchziehen.
Die Boortsog im heißen Öl frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben.
Boortsog wird als Süßigkeit oder Snack angeboten. Man kann sie, je nach enthaltener Zuckermenge, mit Butter und Honig bestreichen oder auch mit Käse belegen.
Kommentare
Danke Pumpkin-Pie für deinen netten Kommentar und dein schönes Bild Gruß Herta
Hallo, ich habe deine Boortsog gemacht und sie sind ganz lecker. Es ist ein toller, interssanter Teig der im ausgebackenen Zustand sehr lecker ist. Auch ist dieses Buttergebäck schön knusprig, uns haben ganz toll geschmeckt. Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt. Liebe Grüße Pumpkin-Pie