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Zutaten

Portionen
100 g Speck
250 g Pfifferlinge, frische
400 g Bandnudeln, helle
375 ml Gemüsebrühe
2 EL Crème fraîche
Zwiebel(n)
  Pfeffer
  Paprikapulver
  Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 430 kcal

Zwiebeln schälen und fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen.

Öl erhitzen. Speckwürfel darin auslassen und Zwiebelwürfel andünsten. Die Pilze zufügen und ebenfalls andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Crème fraiche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Inzwischen die Bandnudeln kochen und abtropfen lassen. Zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.