Hirsesalat
man kann auch Bulgur verwenden
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 1 Tasse/n | Hirse, fein gemahlene |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| 4 EL | Öl |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Paprikapulver, scharf | |
| Salat - Blätter | |
| Zitrone(n) in Scheiben |
Nährwerte pro Portion
kcal
109Eiweiß
2,61 gFett
5,45 gKohlenhydr.
11,64 gZubereitung
Hinweis der Chefkoch.de Rezeptbearbeitung: Gemahlene Hirse verwenden, so wie es in der Zutatenliste steht. Diese hat eine kurze Quellzeit. Alternativ Hirse kochen, damit sie gar wird oder Bulgur verwenden.
Eine Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Mit Tomatenmark und einer Tasse Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen und Hirse dazutun. Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebel klein schneiden und mit gehackter Petersilie unter die Hirse mischen. Anschließend mit 4 Esslöffeln Öl und 3 Esslöffeln Zitronensaft, Salz und scharfen Paprikapulver würzen. Mit Salatblättern und Zitronenscheiben servieren.
Eine Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Mit Tomatenmark und einer Tasse Wasser aufkochen. Topf vom Herd nehmen und Hirse dazutun. Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebel klein schneiden und mit gehackter Petersilie unter die Hirse mischen. Anschließend mit 4 Esslöffeln Öl und 3 Esslöffeln Zitronensaft, Salz und scharfen Paprikapulver würzen. Mit Salatblättern und Zitronenscheiben servieren.
Kommentare
Der Salat ist sehr lecker 😋 ich verwende aber Couscous, der ist ganz fein. Eine frische Knoblauchzehe dran und etwas mehr Olivenöl/ Zitrone, gebe auch mit leichter Schärfe. Perfekt wie vom Türken...5*
Super lecker. Werde ich nun öfter machen. Habe nur die gemahlene Hirse durch feinkörnige Hirse ersetzt und diese 10 Minuten in Brühe gekocht.
Hallo, ich hätte eine Frage zu den Mengenangaben. " Eine Tasse Hirse + Wasser bei 6 Portionen. " Wieviel g sollen das sein? Bei einem anderen Hirsegericht nehme ich 250g Hirse für 4 Personen. Würde dies einer Tasse entsprechen? Oder mehr nehmen? Lg
Ich habe leider auch den Fehler gemacht und dir Hirse nur ziehen lassen, daher wandert der Salat nun in die Tonne. Echt schade! Wäre es denn eine Option das Rezept um den Hinweis aus den Kommentaren zu erweitern? Würde sicher einiges an Lebensmittelverschwendung sparen.
Hallo, ja das mit der Ruhezeit würde mich auch interessieren.
Hallo, habe ihn gestern zum Grillen gemacht und er war der Hit. Ich wurde gleich mehrfach nach dem Rezept gefragt und werde ihn auch in Zukunft in meine Sammlung einschließen. Nicht nur lecker (ich habe ihn mit scharfem Ajvar gemacht) sondern auch einfach und schnell, so habe ich es am liebsten. Vielen Dank für dieses Rezept, dass dem Hirsesalat beim türkischen Stand sehr, sehr nahe kommt, wenn nicht genauso ist... LG mrs_B
Hallo, ich wollte mich mal für die positiven Bewertungen bedanken. Der Salat ist immer noch einer meiner Lieblingsrezepte und ist echt lecker. Gruß Sabine
Super lecker und geht schnell. Und mal kein SChweres Gericht. Ich finde man kann dadurch Satt werden. Habe es ohne Beilage gemacht. Ein paar erbsen und Champignos. Lecker lecker. Raffinierbar mit allem was man im Hause hat. LG Sezer
hallo, ich bin froh, dass wir das rezept hier gefunden habe, da ich neulich diesen salat, bzw. so ähnlich von einem türkischen bekannten zum versuchen bekommen habe, und das rezept kommt dem sehr nah, echt lecker, hab es jetzt schon 2 mal gemacht, danke, dass du das rezept hier eingestellt hast.. ich habe im türkischen laden gefragt und bulgur bekommen. lg ela
Wirklich super lecker. Alle waren so begeistert, das ich auf die nächsten Geburtstage nur noch Salat und keine Geschenke mehr mitbringen muss :-)