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Pfannkuchen

Grundteig

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10 Min. simpel 27.03.2007 577 kcal



Zutaten

für
3 Ei(er), Größe M
750 ml Milch
400 g Mehl
1 Prise(n) Salz
Fett für die Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal
577
Eiweiß
21,72 g
Fett
17,99 g
Kohlenhydr.
80,19 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren, am besten mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer. Dann den Teig rund 15 - 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

Während das Fett in der Pfanne erhitzt wird, den Teig nochmal kurz durchrühren. Schöpflöffelweise den Pfannkuchenteig in die heiße Pfanne gießen. Die Unterseite stocken und goldbraun backen lassen, dann vorsichtig wenden. Die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.

Die fertigen Pfannkuchen im heißen Backofen (ca. 100°C Ober und Unterhitze oder Umluft) warm stellen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Entweder isst man die Pfannkuchen süß oder man wählt die herzhafte Variante.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Brishit

Super lecker...perfekte Konsistenz, klasse Ergebnis gibts gleich zum Spargel.

10.05.2020 19:12
Antworten
dissi680

Schnell einfach lecker

08.05.2020 12:07
Antworten
Kadde3359

Sehr guter Teig. Einfach zu wenden und variabel. Hatten dazu selbstgemachten Apfelmus. Lecker😏 5*

29.04.2020 12:53
Antworten
Soavewr

echt total einfach und super lecker. Wir haben pikante und süße gebacken, großartig. Danke für das Rezept

17.01.2020 18:28
Antworten
Jaggu

Das beste Pfannkuchen-Rezept! Einfach, nicht klebrig und super lecker. Am liebsten mit Frischkäse und Räucherlachs/Gurken. Ein Genuss!

15.12.2019 17:51
Antworten
chefkoch1000

Mit einer Telefanpfanne die ein Muster hat gibt es auf dem pfannkuchen ein sehr schönes Muster!

29.07.2007 21:25
Antworten
Asakku

Teflonpfanne sollte das wohl heißen ;)

07.06.2011 16:12
Antworten
chefkoch1000

Also kann man essen schmeckt pur halt nach nichts.Aber gefüllt mit Reis und Käse und Gemüse und sonstigen Füllungen einfach genial.Für alle die wo es pur essen wollten sollten etwas meht Salz hinzugeben. Für die wo halt pikant mögen.

29.07.2007 21:24
Antworten
Ruth67

Hallo Küchenfee Habe diese leckere Pfannkuchen vor ein paar Tagen gemacht. Haben sehr gut geschmeckt, und gleich fotografiert, und hier eingestellt. Deie Pfannkuchen essen wir am liebsten mit Nutella und Bananen, und was auch sehr gut schmeckt, mit Erdberrmarmelade Lg ruth67

27.05.2007 13:27
Antworten
micha123

Genauso mache ich meine Pfannkuchen auch immer. Wir essen immer Apfelmus dazu. Die Kinder am Liebsten Nutella oder Erdbeermarmelade. Genau diese gab es heute bei uns auch. ;-) lg micha123

28.03.2007 21:35
Antworten