Amakischo - Kuchen im Glas
Schokokuchen mit Amarenakirschen, im Glas gebacken
Zutaten
für| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 5 | Ei(er) |
| Salz | |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Marzipan |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 100 g | Amarenakirsche(n), abgetropfte |
| Fett für die Gläser |
Nährwerte pro Portion
kcal
4079Eiweiß
79,40 gFett
240,99 gKohlenhydr.
399,21 gZubereitung
Die Zartbitterschokolade fein hacken. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Danach die Marzipanrohmasse zerkleinern. Mit Butter und Zucker cremig verrühren. Vanillezucker, Zucker und Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Schokolade untermischen. Den Eischnee unterheben. Zum Schluss die Kirschen unterziehen.
Den Teig auf die gefetteten Gläser verteilen (zur Hälfte befüllen) und im heißen Backofen bei ca. 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 - 45 Minuten backen (je nach Backofen - Stäbchenprobe machen!). Sofort mit Gummiring, Deckel und Spange verschließen.
Hält sich an einem kühlen Standort ca. 3 Monate.
Den Teig auf die gefetteten Gläser verteilen (zur Hälfte befüllen) und im heißen Backofen bei ca. 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 - 45 Minuten backen (je nach Backofen - Stäbchenprobe machen!). Sofort mit Gummiring, Deckel und Spange verschließen.
Hält sich an einem kühlen Standort ca. 3 Monate.
Kommentare
5 Gläser mit 350 ml möglichem Volumen
Kann man sich anhand der Zutaten aber natürlich schon denken.😊
Habe mit 5 Gläser mit jeweils ca. 200 g Teig gefüllt. Hat genau gepasst. Der Kuchen ist sehr, sehr süß. Kann manä sich aber anhand der Zutaten
Sehr leckerer Kuchen! Ich habe mit dem Rezept zwei 750ml Gläser füllen können und hatte noch einen Rest für eine Souffleform. die Backzeit bei den großen Gläsern war 60 Minuten, bei der kleinen Form 45 Minuten. Amarenakirschen habe ich leider in meinem Supermarkt nicht bekommen, weshalb ich Sauerkirschen aus dem Glas genommen habe - vor dem Unterheben in den Teig habe ich sie mit Mehl bestäubt, damit sie beim Backen nicht auf den Boden sinken. Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Foto folgt!
Hallo, wieviele Einmachgläser (welche Größe?) brauche ich denn für dieses Rezept etwa? Wenn ich dem Teig Kakao hinzufüge, muss ich dann etwas von dem Mehl oder einer anderen trockenen Zutat weg lassen? Vielen Dank schon mal.
Hallo! Mal ne ganz blöde Frage: wie kommt der Kuchen wieder raus? In kleinen Bröseln? Kann es mir nicht so recht vorstellen... Lg, sschlumpfine
Hallo sschlumpfine, wenn du mit einem langen Messer einmal rundherum am Glasrand schneidest, dann flutscht der Kuchen bei mir immer ganz leicht raus. Steffi
Hallo, ich habe dem Rezept noch Kakao beigegeben, dass der Kuchen eine tolle Farbe im Glas bekommt, er ist einfach perfekt und eine tolle Überraschung! Danke für das tolle Rezept, Bilder wurden eingeschickt! LG Susi
Hallo Susi! Die Fotos sehen ja wirklich toll aus! Ist eine super Idee die Gläser so zu gestalten. lg Claudia
Der Kuchen ist echt lecker. Meine Leute mögen eigentlich überhaupt kein Marzipan, aber vor allem meine Kleine kann davon gar nicht genug bekommen. Man schmeckt es kaum raus, ist eher ein leichter Mandelgeschmack. Passt sehr zusammen. Ich hab mir allerdings die Arbeit mit den Schokolade raspeln gespart, gibts ja fertig zu kaufen. Danke für das tolle Rezept! LG Ingrid