Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Rote Bete waschen, trocknen und in Alufolie mit der glänzenden Seite nach innen einwickeln. In den kalten Backofen geben und bei 180° etwa 75 Minuten garen. Gemüse etwas abkühlen lassen, anschließend schälen und in Scheiben hobeln.
Kartoffeln schälen und roh in etwa gleich große Scheiben wie bei den Rote Beten hobeln.
Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, die Knoblauchzehe hineinpressen und das Eigelb unterrühren. Würzen mit Pfeffer, Salz und Muskat.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und Kartoffeln und Rote Beten in Reihen wechselweise schichten. Die Sahne darüber gießen, evtl. noch ein paar Butterflöcken darauf verteilen, und im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Super lecker! Soeben nachgekocht. Habe vorgekochte Beete verwendet, weil gerade nichts anderes zur Hand war, hat dem Geschmack meiner Meinung nach aber nichts genommen. Zum Schluss noch mit ein bisschen Käse bestreut. Habe ein Foto hinzugefügt.
Hallo Ille,
die Bete bleiben auf diese Art gegart aromatischer, weil sie nicht ausgekocht werden, wodurch sie Saft verlieren.
Du kannst die Sahne natürlich reduzieren und durch Milch ersetzen, um es schlanker zu machen.
LG
Schrat
Hallo schrat,
gibt es einen Grund warum du die roten Beete nicht mit Schale kochst?????
Das geht doch schneller.
Ich möchte mir das machen und stolpere über die 75 Minuten Garzeit im Ofen, im Schnellkochtopf werden die doch viel schneller gar!
Für mich ein tolles Rezept, was ich am Fett etwas abspecke! :-) > oder abspecken muss! :-(
LG Ille
Ich würde meine Lebensmittel auch niemals in Alu wickeln, das ist erstens ungesund und auch noch umweltunfreundlich. Ich nutze auch den Dampfdrucktopf. Danke für das tolle Rezept.
Ich habe bach Gararten gesucht und fand dann auch die Backofenart. Alkerdings gab's da den Tipp in Backpapier einzuwickekn. In meinem minibackofen nur gut 40 Minuten bei 170° C.
😉 Und nun werde uch dueses Gratin damit testen.
Kommentare
Heute gekocht und für sehr lecker befunden. Danke fürs Rezept! 🙂
dass kommentiere. also vielen Dank für das tolle Rezept.
Heute bestimmt schon zum gefühlt hundertsten Mal nachgekocht und immer wieder ein Genuss. So langsam wird es Zeit dass ich
Super lecker! Soeben nachgekocht. Habe vorgekochte Beete verwendet, weil gerade nichts anderes zur Hand war, hat dem Geschmack meiner Meinung nach aber nichts genommen. Zum Schluss noch mit ein bisschen Käse bestreut. Habe ein Foto hinzugefügt.
sehr lecker 😁 noch besser wird es mit einer Schicht Mozzarella. sehr, sehr lecker
Danke Schrat, werde berichten, wie es mir geschmeckt hat! *hungrig* LG Ille.
Hallo Ille, die Bete bleiben auf diese Art gegart aromatischer, weil sie nicht ausgekocht werden, wodurch sie Saft verlieren. Du kannst die Sahne natürlich reduzieren und durch Milch ersetzen, um es schlanker zu machen. LG Schrat
Hallo schrat, gibt es einen Grund warum du die roten Beete nicht mit Schale kochst????? Das geht doch schneller. Ich möchte mir das machen und stolpere über die 75 Minuten Garzeit im Ofen, im Schnellkochtopf werden die doch viel schneller gar! Für mich ein tolles Rezept, was ich am Fett etwas abspecke! :-) > oder abspecken muss! :-( LG Ille
Ich würde meine Lebensmittel auch niemals in Alu wickeln, das ist erstens ungesund und auch noch umweltunfreundlich. Ich nutze auch den Dampfdrucktopf. Danke für das tolle Rezept.
Ich habe bach Gararten gesucht und fand dann auch die Backofenart. Alkerdings gab's da den Tipp in Backpapier einzuwickekn. In meinem minibackofen nur gut 40 Minuten bei 170° C. 😉 Und nun werde uch dueses Gratin damit testen.