Satarasch
eine Art Gulasch, scharf!
Zutaten
für| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Schweineschnitzel |
| 2 Glas | Paprikaschote(n), eingelegte rote |
| 3 Becher | Sahne |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Cayennepfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Schnitzel und Paprika in Streifen schneiden. Den Saft aus den Paprikaglas auffangen. Zwiebeln in Ringe hobeln.
Das Fleisch in einem großen Topf anbraten, je einen Teelöffel Paprika und Cayennepfeffer dazu geben, Zwiebeln mit anschmoren, Paprikastreifen dazu. Mit dem Paprikasaft ablöschen und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, salzen. 30 Min. kochen lassen, ab und zu umrühren. Dann die Sahne dazu geben und alles bei schwacher Hitze ca. 1 Std. köcheln lassen, vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Aufgewärmt schmeckt es am besten, da die Gewürze noch mal ziehen können.
Dazu Weißbrot servieren.
Das Fleisch in einem großen Topf anbraten, je einen Teelöffel Paprika und Cayennepfeffer dazu geben, Zwiebeln mit anschmoren, Paprikastreifen dazu. Mit dem Paprikasaft ablöschen und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist, salzen. 30 Min. kochen lassen, ab und zu umrühren. Dann die Sahne dazu geben und alles bei schwacher Hitze ca. 1 Std. köcheln lassen, vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Aufgewärmt schmeckt es am besten, da die Gewürze noch mal ziehen können.
Dazu Weißbrot servieren.
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