Kaviarschmand mit Schnittlauch


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zu Fisch und Meeresfrüchten

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5 Min. simpel 17.03.2007



Zutaten

für
1 Bund Schnittlauch
300 g Schmand
Salz und Pfeffer, weiß
100 g Kaviar (Forellenkaviar)
evtl. Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, einige Halme für die Dekoration zurückhalten. Schmand mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Zitronensaft abschmecken, den Lauch unterrühren. Den roten Kaviar zugeben und mit den Schnittlauchhalmen dekorieren.

In einer Schüssel zu Fisch oder Meeresfrüchten reichen, schmeckt aber auch auf Toast.

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