Schweinsvoressen an Pestosauce
mit Karotten und Pasta
mit Karotten und Pasta
800 g | Schweinefleisch (Schulter oder Hals) |
150 g | Zwiebel(n), gehackt |
200 ml | Weißwein, trocken |
200 ml | Brühe |
3 Zehe/n | Knoblauch, fein geschnitten |
150 g | Pesto |
200 ml | Rahm (Halbrahm, 25% Fett) |
600 g | Karotte(n) (Rüebli), in Stängel geschnitten |
50 g | Zwiebel(n), gehackt |
400 g | Nudeln, breit (z.B. Tagliatelle) |
Salz und Pfeffer | |
Basilikum, frisch | |
n. B. | Gewürz(e) |
Mehl | |
Fett, zum Braten | |
evtl. | Speisestärke oder Saucenbinder |
Oregano |
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