Reis mit Krebsfleisch
glutenfrei + eifrei
Zutaten
für| 3 Tasse/n | Wasser |
| 1 ½ Tasse/n | Naturreis, Mittelkorn |
| ½ TL | Kurkuma |
| 1 Tasse/n | Erbsen, TK |
| 1 Stange/n | Lauch, kleine |
| 40 g | Butter |
| 1 | Mango(s) |
| 40 g | Ingwer |
| 1 | Banane(n) |
| 10 Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 6 cl | Sojasauce (Tamari) |
| 250 g | Krebsfleisch |
| Fett, für vier feuerfeste Schüsseln |
Zubereitung
Reis mit Kurkuma in drei Tassen heißes Wasser geben + ca. 35 min köcheln lassen, sowie noch ca. 10 min ausquellen.
100 g Möhren + Mango, klein gewürfelt, in 40 g Butter ca. 8 min braten, Hälfte des klein gewiegten Ingwer, in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben + weitere 5 min dünsten.
Das fertige Gemüse sowie den Reis in einer Schüssel miteinander vermengen, gemörserten Pfeffer, gewürfelte Banane, Rest Ingwer, Tamari + Krebsfleisch vermischen + in 4 ausgefettete feuerfeste Schüsseln, verteilen, Deckel drauf + in den kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 40 min backen, Backdauer richtet sich danach, ob Gemüse + Reis noch warm/heiß sind.
Eigenes Rezept
100 g Möhren + Mango, klein gewürfelt, in 40 g Butter ca. 8 min braten, Hälfte des klein gewiegten Ingwer, in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben + weitere 5 min dünsten.
Das fertige Gemüse sowie den Reis in einer Schüssel miteinander vermengen, gemörserten Pfeffer, gewürfelte Banane, Rest Ingwer, Tamari + Krebsfleisch vermischen + in 4 ausgefettete feuerfeste Schüsseln, verteilen, Deckel drauf + in den kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 40 min backen, Backdauer richtet sich danach, ob Gemüse + Reis noch warm/heiß sind.
Eigenes Rezept
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