Waffelkekse
Kekse werden im Waffeleisen gebacken
Zutaten
für| 240 g | Mehl (Type 405) |
| 1 | Ei(er) |
| 90 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Fett für das Waffeleisen |
Nährwerte pro Portion
kcal
2592Eiweiß
32,24 gFett
157,10 gKohlenhydr.
261,97 gZubereitung
Mehl, Ei, Zucker, Butter, 1 Prise Salz und 1 TL Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit den Händen oder Knethaken zu einem Teig verkneten. Diesen Teig zu einer ca. 5 – 6 cm dicken Rolle formen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Waffeleisen erhitzen und fetten (wenn nötig). Von der Rolle jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, nacheinander in die Mitte des Waffeleisen legen und backen.
So bekommen die Kekse ein schönes Muster.
Das Waffeleisen erhitzen und fetten (wenn nötig). Von der Rolle jeweils etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden, nacheinander in die Mitte des Waffeleisen legen und backen.
So bekommen die Kekse ein schönes Muster.
Kommentare
Super geworden, die Kinder waren begeistert, vom backen und naschen. ;-) 😉 Wir haben ganz kleine Kugeln geformt, und in jedem Herz 2-3 stück gebacken, ergibt Konfekt Größe. Hervorragend. Den Teig konnten wir auch ohne Kühlung verwenden und kann bestimmt auch noch mit Aroma oder gemahlenen Mandeln abgewandelt werden. Das probieren wir das nächste Mal. Von uns 5 Sterne für die tolle Idee.
Sehr lecker! Leider sind die Ränder meiner kekse bröselig geworden. Habe auf den Fotos einige gesehen, bei denen das auch der Fall war. Vielleicht hat jemand eine Idee woran es liegen kann? Schmecken natürlich trotzdem, aber für die hobbybäckerehre wäre es besser wenn sie auch noch so toll aussehen würden wie auf einigen Fotos:-)
Gerade ausprobiert, mit 100g Butter, bisschen Rum, 1 TL Backkakao und 1 TL Lebkuchengewürz. Superlecker!
Gerade gebacken :) Haben noch Spekulatiusgewürz und Zimt dazugegeben... Lecker :))
Habe die Kekse für einen Kindergeburstag in verschiedenen Farben gebacken. Ging sehr schnell usn super lecker
Hallo, habe die Kekse gestern gebacken, meine WG war begeistert (von daher sind sich schon alle weg *g). Ich habe auch ohne Kühlzeit kleine Kügelchen geformt und sechs Stück auf einmal gebacken. Echt lecker, ich werde die bestimmt nochmal backen! Ganz liebe Grüße
Hallo wichtel, ein suuuuuper leckeres und einfaches Rezept, vielen Dank dafür. Hab die Kekese auch ohne Kühlzeit und mit mehreren im Waffeleisen gebacken, hat super geklappt. Werde die Kekse morgen wieder backen - die doppelte Menge : )) viele Grüße
Hallo, ich habe die Kekse beim ersten mal genau nach Rezept gemacht, schmeckten super lecker toll, sie waren uns nur zu groß. Hab sie gleich ein zweites Mal gemacht, nicht in eine Rolle geformt und nicht gekühlt, sondern aus dem Teig kleine Bällchen in der Größe von Rumkugeln gemacht und hab sie gleich gebacken immer 6 auf einmal eine in die Mitte und die 5 Anderen auf jedes Herz. Ging auf jeden Fall schneller sahen Schöner aus und der Geschmack war genauso super wie beim ersten mal. Darum von mir 5 Sterne. Gruß Baeckerin74
Hallo, es werden so 35 - 40 Stück, ich hab die Kekse im Waffeleisen nicht nur in der Mitte gebacken, sondern auch welche so rein gelegt, dann bekommen sie nur nicht das "Schneeflockenmuster". liebe Grüße Wichtel
Hallo, wieviele Plätzchen werden das denn? Und steht man da nicht ewig am Waffeleisen, wenn man jeden Keks einzeln backen muss? LG Keks