Möhrensuppe mit Wiener Würstchen


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25 Min. normal 12.03.2007 687 kcal



Zutaten

für
6 Würstchen (Wiener)
2 m.-große Zwiebel(n)
etwas Öl (Sonnenblumenöl)
6 große Möhre(n)
4 m.-große Kartoffel(n)
1 ½ Liter Gemüsebrühe
200 ml süße Sahne
1 Bund Petersilie
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Muskat

Nährwerte pro Portion

kcal
687
Eiweiß
20,89 g
Fett
50,13 g
Kohlenhydr.
35,33 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schaben und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie hacken.

Würstchen und Zwiebeln in einem Topf in Öl anbraten. In ein anderes Gefäß umfüllen und zur Seite stellen. Möhren und Kartoffeln in den Topf geben und kurz anrösten, Tomatenmark dazu geben, dann mit ca. 1,5 Litern Gemüsebrühe ablöschen und kochen lassen, bis das Gemüse so weich ist, wie gewünscht.

Die Würstchen-Zwiebelmischung zugeben, Sahne einrühren und nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie drüberstreuen und servieren. Die Suppe schmeckt am besten frisch.

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Kommentare

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brujul86

1 Liter Brühe reicht vollkommen. Ich habe zum Schluss noch kurz den Pürierstab reingehalten, um es ein bisschen sämiger zu bekommen. Statt Sahne hab ich nen halben Becher Schmand genommen. Sehr lecker, mein 5 jähriger Sohn fands mega!

27.09.2022 11:12
Antworten
colourful

Und wieder einmal ein großes Danke an alle Kommentator*innen. Ich freue mich, dass das Rezept so gut ankommt.

26.04.2022 18:05
Antworten
BettinaJS

Sehr lecker :-)) perfekt ! ... weil ich es gern ein wenig würziger mag, hab ich noch Thai Curry und außerdem Majoran hinzugefügt. Aber auch das Basisrezept finde ich super gut ! Dankeschön

25.04.2022 16:11
Antworten
Anaid55

Hallo coulorful, da die Suppe ( für mich eher ein Eintopf ) sehr gut schmeckt, habe ich sie heute wieder zubereitet und diesmal genau nach Rezept. Liebe Grüße Diana

07.02.2022 14:32
Antworten
Superkoch-kathimaus

Die Suppe ist super lecker und wurde von den kiddis gut angenommen. Danke und LG Kathi

04.10.2021 20:53
Antworten
peperonie

Suppe war wunderbar, vielen dank für ein eigentlich so einfaches, aber doch ganz leckeres Rezept!

20.01.2011 07:48
Antworten
Sommerkind-82

Halli, hallo, was soll ich sagen, einfach zubereitet, einfach schnell, einfach günstig, einfach super lecker.... Man kann mit anderen Gewürzen und eventl. Sahne ja variieren, je nach Geschmack, einer mag es so der andere so... Ich habe gleich ein grossen Top gemacht und werde heute den Rest einfrieren, für kalte Wintertage. Vielen Dank für das Rezept, ist auf jedenfall gespeichert :-)

30.09.2010 11:02
Antworten
colourful

Hallo Sommerkind-82, danke für deinen positiven Kommentar. Die Suppe ist allerdings zum Einfrieren nicht so gut geeignet. Sie schmeckt frisch zubereitet wesentlich besser. Liebe Grüße, colourful

30.09.2010 11:26
Antworten
FrauMausE

Ein sehr leckeres, einfaches Gericht. Eine Prise Zucker rundet den Geschmack noch ab, LG FrauMausE

08.08.2010 18:50
Antworten
colourful

Danke für deinen positiven Kommentar und die Bilder zum Rezept. colourful

16.09.2010 09:08
Antworten