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Möhrensuppe mit Wiener Würstchen

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25 Min. normal 12.03.2007 687 kcal



Zutaten

für
6 Würstchen (Wiener)
2 m.-große Zwiebel(n)
etwas Öl (Sonnenblumenöl)
6 große Möhre(n)
4 m.-große Kartoffel(n)
1 ½ Liter Gemüsebrühe
200 ml süße Sahne
1 Bund Petersilie
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Muskat

Nährwerte pro Portion

kcal
687
Eiweiß
20,89 g
Fett
50,13 g
Kohlenhydr.
35,33 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schaben und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie hacken.

Würstchen und Zwiebeln in einem Topf in Öl anbraten. In ein anderes Gefäß umfüllen und zur Seite stellen. Möhren und Kartoffeln in den Topf geben und kurz anrösten, dann mit ca. 1,5 Litern Gemüsebrühe ablöschen und kochen lassen, bis das Gemüse so weich ist, wie gewünscht.

Die Würstchen-Zwiebelmischung zugeben, Sahne einrühren und nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Petersilie drüberstreuen und servieren. Die Suppe schmeckt am besten frisch.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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piroschka67

Diese Möhrensuppe ist unser Favorit. Zwar in etwas abgewandelter Form ( ohne Sahne und dafür mit etwas gebräunter Butter) aber sonst zwei beschrieben. Danke für dieses schnelle und einfache Rezept.

02.05.2020 18:52
Antworten
vanzi7mon

Hallo und guten Tag, ich habe nur 1 l Gemüsebrühe genommen. Die Suppe wäre mir sonst zu dünn / wässrig geworden, anstelle von Petersilie gab italienische Kräutermischung. FG vanzi7mon

25.04.2020 14:16
Antworten
BKRH

Gute Basis für ein Süppchen, das ich nach eigenem Geschmack etwas angedickt habe. Geht mit Mehl oder geriebener Kartoffel, Speisestärke etc. Ich brauchte es flott, die Gattin war hungrig🤨, also etwas weniger Flüssigkeit (Brühe) und dann mit Mehl angedickt. Beim Servieren noch flott ein paar Backerbsen aus der Tüte drübergestreut und schon kann gegessen werden. Lecker, finden wir.

04.01.2020 13:27
Antworten
Freiwild90

die Suppe ging echt mega schnell.,vom Geschmack her war sie auch ganz gut.

12.12.2019 13:58
Antworten
Kucki232

Sehr lecker. Die süße Sahne habe ich mit leichtem Frischkäse zum Schluss ersetzt.

22.07.2019 11:53
Antworten
peperonie

Suppe war wunderbar, vielen dank für ein eigentlich so einfaches, aber doch ganz leckeres Rezept!

20.01.2011 07:48
Antworten
Sommerkind-82

Halli, hallo, was soll ich sagen, einfach zubereitet, einfach schnell, einfach günstig, einfach super lecker.... Man kann mit anderen Gewürzen und eventl. Sahne ja variieren, je nach Geschmack, einer mag es so der andere so... Ich habe gleich ein grossen Top gemacht und werde heute den Rest einfrieren, für kalte Wintertage. Vielen Dank für das Rezept, ist auf jedenfall gespeichert :-)

30.09.2010 11:02
Antworten
colourful

Hallo Sommerkind-82, danke für deinen positiven Kommentar. Die Suppe ist allerdings zum Einfrieren nicht so gut geeignet. Sie schmeckt frisch zubereitet wesentlich besser. Liebe Grüße, colourful

30.09.2010 11:26
Antworten
FrauMausE

Ein sehr leckeres, einfaches Gericht. Eine Prise Zucker rundet den Geschmack noch ab, LG FrauMausE

08.08.2010 18:50
Antworten
colourful

Danke für deinen positiven Kommentar und die Bilder zum Rezept. colourful

16.09.2010 09:08
Antworten