Zutaten
für| 3 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 400 g | Zucker |
| 150 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Schalen von den Zitronen raspeln und die Zitronen anschließend auspressen.
Die Zitronenschale mit dem Zucker, der Zimtstange und dem Wasser unter Rühren so lange aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb abgießen. Den Zitronensaft ebenfalls durch ein feines Sieb gießen und zum Sirup geben.
In einer sauberen Flasche abgefüllt ist der Sirup im Kühlschrank eine gute Woche haltbar.
Zum Servieren den Zitronensirup je nach Geschmack mit 3 oder mehr Teilen kaltem Mineralwasser auffüllen.
Die Zitronenschale mit dem Zucker, der Zimtstange und dem Wasser unter Rühren so lange aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb abgießen. Den Zitronensaft ebenfalls durch ein feines Sieb gießen und zum Sirup geben.
In einer sauberen Flasche abgefüllt ist der Sirup im Kühlschrank eine gute Woche haltbar.
Zum Servieren den Zitronensirup je nach Geschmack mit 3 oder mehr Teilen kaltem Mineralwasser auffüllen.
Kommentare
Hallo, das Rezept ist super als Grundlage. Ich mags nicht ganz so süß, hab nur 200 g Zucker genommen. Auch hab ich den Zucker (ohne Zimt) einfach mit kochendem Wasser übergossen, nicht gekocht.
Sehr lecker und vor allem auch unkompliziert, danke!
Das Rezept genügt für einen halben Liter Sirup - habe daher beim zweiten Mal gleich die doppelte Menge gemacht. Der Sirup ist echt super gut und erfrischend, wobei meiner Meinung nach das Mischverhältnis mit 1:3 sehr, sehr süß ist - fingerdick reicht auch. Hab auch schon eine Abwandlung ausprobiert und anstatt der dritten Zitrone eine Limette genommen und beim Zucker verkochen ein paar Zweige Cocktailminze mitgekocht - gibt dem ganzen eine interessante Note. Viel Spaß beim ausprobieren und danke für das einfache und leckere Rezept!