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Zutaten

1 kg Garnele(n), mittelgroße rohe
250 g Fischfilet(s), weißes in Würfel
Zwiebel(n), klein gehackt
Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Cayennepfeffer
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen ( Cumin )
1 1/2 TL Gewürzmischung, (Garam Masala)
1 TL Kurkuma, gemahlen
425 g Tomate(n), aus der Dose, gehackt
100 ml Kokoscreme
Chilischote(n), rote, fein gehackt
2 EL Koriandergrün, frisches, gehackt
50 g Ghee
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Garnelen schälen und Darm aus dem Rücken ziehen.
Ghee in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 1 Minute dünsten bis sie weich und goldbraun sind. Knoblauch und Ingwer zufügen, 1 Minute mitdünsten. Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma unterrühren und 1 Minute erhitzen. Garnelen, Fischwürfel und Tomaten ( mit Saft ) zugeben. 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen und der Fisch gar sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Die Kokoscreme zugießen. Chilis kurz vor dem Servieren unterrühren.
Mit Koriandergrün bestreuen und mit Reis servieren.