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Mitglied seit 13.02.2006
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Zutaten

80 g Tomate(n), getrocknete in Öl, gehackt
50 g Parmesan, geriebener
Knoblauchzehe(n), gehackt
1/2  Chilischote(n), gehackt
1 TL Balsamico
2 EL Mandel(n), gemahlene
10 EL Olivenöl und Öl der Tomaten, gemischt
  Salz und Pfeffer, nach Geschmack
250 g Nudeln
  Parmesan
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab cremig pürieren.
Nudeln bissfest garen und heiß mit dem Pesto verühren.
Servieren und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Schmeckt ganz toll zu Spaghetti und Bandnudeln.