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- perfekt!
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Erdnuss - Sesam - Plätzchen
schmecken auch außerhalb der Weihnachtszeit
Verfasser
Mitglied seit 14.04.2003
3.146 Beiträge (ø0,55/Tag)
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 125 g | Erdnussbutter, gesalzen (Pindakaas) |
| 120 g | Zucker, weißer |
| 120 g | Zucker, braun |
| 1 | Eigelb |
| 1/4 TL | Natron |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1/4 TL | Salz |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Sesam |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die beiden Buttersorten schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker unterrühren. Das Eigelb hinzufügen und verrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In die Masse sieben und unterrühren.
Den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend kleine Kugeln formen und in den Sesamkörnern wälzen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Daumen etwas flachdrücken.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft auf der zweiten Schiene von unten in etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
Die Teigmenge reicht für 50 - 60 Kekse.
Tipp:
Ich verwende holländisches Pindakaas, das ist gesalzene Erdnussbutter. Dann passt es auch mit den angegebenen Zuckermengen.
Ansonsten ist es sinnvoll, bei Verwendung von gesüßter Erdnussbutter, die Zuckermengen zu reduzieren.
Den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend kleine Kugeln formen und in den Sesamkörnern wälzen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Daumen etwas flachdrücken.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft auf der zweiten Schiene von unten in etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
Die Teigmenge reicht für 50 - 60 Kekse.
Tipp:
Ich verwende holländisches Pindakaas, das ist gesalzene Erdnussbutter. Dann passt es auch mit den angegebenen Zuckermengen.
Ansonsten ist es sinnvoll, bei Verwendung von gesüßter Erdnussbutter, die Zuckermengen zu reduzieren.
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Kommentare
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Hallo schmausimausi
Ich komme damit wohl verhältnismäßig spät, aber ich habe das Rezept als es letzten sonntag Freigeschalten wurde gesehen, bin sofort in die Küche, habe die Vorräte gecheckt und habe sie gleich gebacken- weil es einfach DIE perfekten Kekse für meine Mutter zu sein schienen. Aus Mangel an braunem Zucker habe ich dann 50 g davon mit Honig ersetzt, das die Kekse zusätzlich aromatisch gemacht hat...... damit deshalb aber nicht zerlaufen, habe ich den Sesam dann gleich unter den Teig gearbeitet. Tja, wie es kaum anders zu erwarten war, sind sie super engekommen, haben ihre Knusprigkeit auch mit den Tagen in der Keksdose nicht verloren- und sind auch ziemlich schnell wieder weg gewesen :-D Deshalb-5 Sterne!
lg alina
Ich komme damit wohl verhältnismäßig spät, aber ich habe das Rezept als es letzten sonntag Freigeschalten wurde gesehen, bin sofort in die Küche, habe die Vorräte gecheckt und habe sie gleich gebacken- weil es einfach DIE perfekten Kekse für meine Mutter zu sein schienen. Aus Mangel an braunem Zucker habe ich dann 50 g davon mit Honig ersetzt, das die Kekse zusätzlich aromatisch gemacht hat...... damit deshalb aber nicht zerlaufen, habe ich den Sesam dann gleich unter den Teig gearbeitet. Tja, wie es kaum anders zu erwarten war, sind sie super engekommen, haben ihre Knusprigkeit auch mit den Tagen in der Keksdose nicht verloren- und sind auch ziemlich schnell wieder weg gewesen :-D Deshalb-5 Sterne!
lg alina
Hallo,
dies ist wohl ein Sofort-Back-Rezept. Mir ging es wie alina1st: Gelesen und sofort nachgebacken ;-)) Und das Ergebnis ist absolut super. Knusprige, aromatische Kekse, die ihren Weg in die Keksdose sehr wahrscheinlich nicht finden werden, sondern vorher vernascht werden *lach*. Ich habe den Sesam auch gleich mit in den Teig gegeben und vor dem Backen noch ein wenig auf die Plätzchen gestreut.
Obwohl ich kein Plätzchenfan bin (auch nicht an Weihnachten), wird dieses Rezept in meiner Backgunst ganz oben stehen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse tikus
dies ist wohl ein Sofort-Back-Rezept. Mir ging es wie alina1st: Gelesen und sofort nachgebacken ;-)) Und das Ergebnis ist absolut super. Knusprige, aromatische Kekse, die ihren Weg in die Keksdose sehr wahrscheinlich nicht finden werden, sondern vorher vernascht werden *lach*. Ich habe den Sesam auch gleich mit in den Teig gegeben und vor dem Backen noch ein wenig auf die Plätzchen gestreut.
Obwohl ich kein Plätzchenfan bin (auch nicht an Weihnachten), wird dieses Rezept in meiner Backgunst ganz oben stehen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse tikus
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Hey schmausimausi,
letztens gabs's Deine Plätzchen und ich muss sagen: RESPEKT!!! Sind echt mega lecker! Anfangs musste ich mich daran gewöhnen, dass sie etwas trocken sind, aber das Gewöhnen klappt sehr schnell und ich bekomm nicht genug von den Dingern!
Danke für das super leckere Rezept!
LG
Kamui
PS: Bilder werden hochgeladen
letztens gabs's Deine Plätzchen und ich muss sagen: RESPEKT!!! Sind echt mega lecker! Anfangs musste ich mich daran gewöhnen, dass sie etwas trocken sind, aber das Gewöhnen klappt sehr schnell und ich bekomm nicht genug von den Dingern!
Danke für das super leckere Rezept!
LG
Kamui
PS: Bilder werden hochgeladen
Hallo,
habe die Plätzchen letztens nachgebacken, weil ich noch Erdnussbutter übrig hatte. Sie sind einfach zu machen und schmecken echt lecker. Leider sind sie zu schnell alle.
LG majosta
habe die Plätzchen letztens nachgebacken, weil ich noch Erdnussbutter übrig hatte. Sie sind einfach zu machen und schmecken echt lecker. Leider sind sie zu schnell alle.
LG majosta
Hallo Schmausimausi,
ich hab gestern Abend deine Kekse gebacken. Weil es nicht ganz so süß sein sollte, hab ich den Zucker um 40 g reduziert, was für meinen Geschmack grad so die Grenze ist, weil die Erdnussbutter ja doch etwas salzig ist.
Die Kekse sind echt super lecker, ganz toll. Die mach ich bestimmt bald wieder.
Liebe Grüße
Anja
ich hab gestern Abend deine Kekse gebacken. Weil es nicht ganz so süß sein sollte, hab ich den Zucker um 40 g reduziert, was für meinen Geschmack grad so die Grenze ist, weil die Erdnussbutter ja doch etwas salzig ist.
Die Kekse sind echt super lecker, ganz toll. Die mach ich bestimmt bald wieder.
Liebe Grüße
Anja
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hallo:)
das waren bislang die besten kekse die ich seid langem gegessen habe, wirklich toll.
das waren bislang die besten kekse die ich seid langem gegessen habe, wirklich toll.
Super lecker und sehr einfach und schnell zu machen. Hab ein ganzes Ei genommen, weniger Zucker und ungeschälten Sesam.
Die Kekse werden auf jeden Fall wieder gebacken!
Die Kekse werden auf jeden Fall wieder gebacken!
Sehr leckere Kekse. Für meine Weihnachtsbäckerei genau das Richtige!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Kekse sollten vor dem Backen nicht zu nah aneinander legen und auf jeden Fall erst abkühlen lassen, bevor man sie in Keksdosen umbettet, da sie noch sehr weich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen. Das gibt sich innerhalb von ca. 20 Minuten
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Kekse sollten vor dem Backen nicht zu nah aneinander legen und auf jeden Fall erst abkühlen lassen, bevor man sie in Keksdosen umbettet, da sie noch sehr weich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen. Das gibt sich innerhalb von ca. 20 Minuten
Ich habe die Kekse zum verschenken gebacken. Aber sie haben nicht überlebt... sie haben suchtkarakter. Ich musste sie gleich zwei Mal machen.
Super lecker!
Super lecker!
Habe diese Plätzchen für Weihnachten gebacken. Alle waren begeistert. Vor allem weil man mal ein paar neue Geschmacksnoten zu den üblichen lebkuchen/Vanille/Zimt - Geschmäckern hinzufügt. Supereinfach und superlecker!
alina1st
18.03.2007 21:41 Uhr