Ananas - Pudding - Schnitten von kleineYvi | Chefkoch

Zutaten

für

6	Ei(er)
120 g	Zucker
1 Pck.	Puddingpulver, Schoko
140 g	Mehl
2 Dose/n	Ananas, in Stücken
1 Liter	Ananassaft
3 Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
1 Pck.	Keks(e) (Butterkekse), getränkt in Amaretto
4 Becher	Sahne
3 Pck.	Sahnesteif
1 Pck.	Vanillinzucker oder Vanillearoma
	Kuvertüre oder Schokoblättchen
evtl.	Keks(e) (Amaretti)

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Aus Eiern, Zucker, Schokopuddingpulver und Mehl einen Biskuitteig rühren und auf ein Blech streichen. Bei 180°C ca. 15 Min. backen. Boden auskühlen lassen.

Aus dem Vanillepuddingpulver und Ananassaft einen Pudding kochen, zum Schluss die Ananasstücke unterheben und auf dem Boden verteilen. Die in Amaretto getränkten Butterkekse auf der Ananasmasse auslegen. Sahne steif schlagen und auf die Butterkekse streichen. Zum Schluss mit Kuvertüre oder Schokoblättchen verzieren.

Wer möchte kann auch unter die Sahne zerbröselte Amaretti heben.

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