Cremiges Schokoladeneis
gelingt auch ohne Eismaschine perfekt
Zutaten
für| 3 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 120 g | Schokolade |
| 50 g | Schokoladenraspel |
| 250 ml | Sahne, geschlagen |
Nährwerte pro Portion
kcal
1605Eiweiß
38,56 gFett
100,80 gKohlenhydr.
136,83 gZubereitung
Eigelb, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und sehr schaumig rühren. Schokolade auf handwarme Temperatur schmelzen, in die Schüssel geben und gründlich unter die Eiermasse rühren. Die geschlagene Sahne untermengen. Geraspelte Schokolade vorsichtig unterziehen. Die Masse nun in eine tiefkühlgeeignete Schale füllen und mind. 4 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Anrichten ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Das Eis lässt sich dann besser portionieren und wird auch herrlich cremig.
Mein Tipp: Das Eis zur Abwechslung mit verschiedenen Schokoladesorten ausprobieren.
Vor dem Anrichten ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Das Eis lässt sich dann besser portionieren und wird auch herrlich cremig.
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Kommentare
Ich hab schon einige Schokoladeneis-Rezepte probiert. Das hier ist definitiv das Beste! Einfach an die Zubereitung halten, schmeckt super schokoladig und ist recht cremig. Anstand Eigelb nehme ich Eigelb-Pulver.
Kommt laut Rezept wirklich 3x Eigelb und 1 ganzes Ei rein? Alles zusammen verrühren?
Hallo, deshalb steht es doch in der Zutatenliste - ja alles kommt hinein und wie es verrührt werden soll, steht in der Rezeptbeschreibung. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Eis ist sehr lecker cremig schokoladig es reicht auch wenn man 1Esslöffel weniger Zucker nimmt großes Lob ;)
Super cremiges Schokoeis. Sehr empfehlenswert, habs gleich gespeichert und werde es bald wieder machen. Kann man nicht besser machen!!
Hallo! Das Rezept hört sich toll an. Aber du gibst die Portionsmenge mit "1 Portion" an und die Kalorienmenge pro Portion mit 330 kcal. Das kann aber so doch unmöglich zusammenpassen. Daher die Frage: Wieviele Portionen muss ich rechnen, damit die Kalorienzahl passt? Lieben Gruß
Also wirklich .... das Eis ging weg wie "warme Semmeln"....ich habe dazu eine 70 % Kakao-Birnen-Schokalde genommen, weil sie sonst keiner essen wollte und das Eis mit Sauerkirsch-Kompott serviert. Bin begeistert, ich habe keine Eismaschine und kann trotzdem leckeres Eis machen. Gestern habe ich statt der Schokolade 250 g Aprikosen mit 6 EL Joghurt und 1 EL Rum im Standmixer püriert (Schoko war aus und Aprikosen übrig). so wurde aus einem super Schoko-Eis ein tolles Fruchteis! Funktoniert sicher auch mit anderem Obst, wie z.B. Pfirsich ect. Danke für das Rezept! Lg Nirak
Sehr gute Idee mit der Birnen-Schokolade! muss ich nächstes mal probieren
Schmeckt wunderbar, ich habe 1/2 Zartbitter und 1/2 Vollmilch Schokolade genommen.
Wow, das beste Schokoeis, das ich je gegessen habe.... Allerdings werde ich der Kalorien wegen nächstes mal 125 ml Milch und 125 ml Sahne nehmen. Dürfte ja nicht soviel ausmachen im Geschmack... Danke für das Rezept. Wird jetzt immer gemacht. Lg, Nina