Zucchinipuffer


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25 Min. simpel 08.03.2007



Zutaten

für
1 große Zwiebel(n)
300 g Zucchini
150 g Kartoffel(n), mehlig kochende
2 Ei(er)
1 EL Mehl
2 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Zwiebel fein hacken, Zucchini und Kartoffeln fein raspeln. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit allen Zutaten mischen. Mehl und Semmelbrösel unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinimasse löffelweise ins heiße Fett geben und ausbacken.

Dazu passt ein Joghurtdip.

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Zack55

Lecker, hab noch zwei Möhren mit ein geraspelt.

08.12.2020 13:54
Antworten
Hobbykoch-Bine68

Sehr lecker. Wir hatten einen Kräuterquark dazu. Danke für das Rezept und lieben Gruß, Bine

11.05.2020 18:01
Antworten
Dacota2006

Hallo, sehr lecker - für mich in der süßen Variante mit Apfelmus. GöGa hat sich etwas deftiges dazu gemacht. Dann waren wir beide sehr zufrieden:-) Liebe Grüße Dacota2006

11.07.2016 19:47
Antworten
eflip

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, wir hatten Tzaziki dazu, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!

12.01.2016 12:46
Antworten
Rosaliiiie

Sehr sehr lecker und total ergiebig! steht schon in meinem Rezeptbücherl!

12.07.2011 12:31
Antworten
baskolino

die Puffer waren sehr lecker, kann ich nur empfehlen. Ich servierte sie zu roter Linsensuppe. LG bascolino

01.09.2010 14:05
Antworten