Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 6 | Eiweiß |
| 210 g | Zucker |
| 7 | Eigelb |
| 210 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 6 | Eigelb |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 200 g | Schokolade |
| 6 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Für den Boden 7 Eiweiß steif schlagen und nach und nach 210 g Zucker hinzufügen. Dann 7 Eigelb, 210 g Mehl und 1 TL Backpulver unterrühren. Den Teig in einer 28 er Springform bei 160°C ca. 35 Minuten backen. Wenn der Boden kalt ist, in quer halbieren.
Für die Füllung 6 Eigelb mit 250 g Butter, 200 g Puderzucker und 200 g geschmolzener Schokolade verrühren. 6 Eiweiß mit 100 g Puderzucker schaumig schlagen und unter die Füllung rühren.
Die Füllung auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf legen und die Torte mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen.
Für die Füllung 6 Eigelb mit 250 g Butter, 200 g Puderzucker und 200 g geschmolzener Schokolade verrühren. 6 Eiweiß mit 100 g Puderzucker schaumig schlagen und unter die Füllung rühren.
Die Füllung auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauf legen und die Torte mehrere Stunden ins Gefrierfach stellen.
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