Blaubeerschmandsauce


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leckere Sauce zu Steaks oder Schnitzel

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10 Min. simpel 06.03.2007



Zutaten

für
250 g Heidelbeeren (Blaubeeren), verzehrfertig
250 ml Schmand
4 cl Likör, Schierker Feuerstein (od. anderer Kräuterlikör)
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Blaubeeren, Schmand und Kräuterlikör zum Kochen bringen. Zitronensaft dazu (auch um die Farbe besser zu lösen) und nach Bedarf mit Zucker abschmecken.
Die Soße sollte nicht zu lange und nicht brodelnd kochen, um die Früchte nicht kaputt zu kochen.

Rezept von

Gelöschter Nutzer

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Gelöschter Nutzer

Hallo schokoladina, freut mich, wenn es Dir/Euch geschmeckt hat. Mit genau denselben Beilagen haben wir es meistens auch zubereitet.

21.08.2008 14:04
Antworten
schokoladina

Hallo Julius, mmmmmmmmmh ... das war richtig lecker. Wir haben sie getestet mit Minutenschnitzel und dazu Pommes und Salat. Auf den Kräuterlikör solltet ihr wirklich nicht verzichten, ist eine sehr wichtige Geschmackskomponente. Jedenfalls sehr empfehlenswert und machen wir garantiert wieder. Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina

12.08.2008 12:59
Antworten
Gelöschter Nutzer

Natürlich kann man sie auch ohne den Alkohol zubereiten, aber dann schmeckt sie nicht so wie es gedacht war.

17.03.2007 18:12
Antworten