Karamellisierte Zwiebeln


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Tapas

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20 Min. simpel 06.03.2007 959 kcal



Zutaten

für
6 m.-große Zwiebel(n)
6 EL Öl, geschmacksneutrales
6 EL Zucker
1 Prise(n) Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
959
Eiweiß
7,13 g
Fett
43,52 g
Kohlenhydr.
134,09 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig andünsten. Dann Salz und Zucker unterrühren und hellbraun karamellisieren.

Kalt oder warm servieren.

Anmerkung: Das Rezept klingt auf den ersten Blick vielleicht sonderbar, ist aber wirklich sehr lecker.

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Hobbykochen

Hallo, habe weniger Zucker genommen, ansonsten super lecker, die Zwiebeln gab es als Beilage zum Raclette! LG Hobbykochen

05.02.2023 14:50
Antworten
ihdnv

Sensationell... genau so wie es da steht... und da steht nicht für 1 PERSON, sondern für 1 PORTION... ;-)

11.06.2022 15:58
Antworten
calimeroo

Das freut mich sehr dass es euch auch so gut geschmeckt hat. Wir haben die Zwiebeln vorgestern erst wieder zum Burger (mit Rucola, Burger Patty, Cheddar, Speckscheiben, den karamellisierten Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen gebratenen Champignons und Burgersoße) gemacht. Einfach klasse 😁

16.06.2022 11:06
Antworten
Lecker-01

Haben gerade die leckeren Zwiebeln zubereitet, vielen Dank fürs Einstellen deines Rezeptes, habe den Zucker etwas reduziert, schmeckt Super lecker 👍👍😁

28.02.2022 18:03
Antworten
calimeroo

Das freut mich sehr, dass das Rezept so gut ankommt. Vielen Dank für die lieben Worte und guten Bewertungen 😁👍

22.03.2022 10:55
Antworten
Daywalker1984

Vor kurzer zeit mal aus neugier ausprobiert war super lecker werde ich bei nächster Gelegenheit wieder kochen.

15.08.2007 21:31
Antworten
apanachi

Gestern in der Mädelsrunde ausprobiert und ein großes Lob bekommen! Super lecker!! War der Knaller unter den Tapas. Danke für das Rezept! Gruß Apanachi

17.04.2007 13:23
Antworten
calimeroo

...mir ist gerade aufgefallen daß ich scheinbar keine Portionenangabe gemacht habe als ich das Rezept eingestellt habe. Die 6 mittelgroßen Zwiebeln sind für 1 Person eher zuviel. Aber probiert es einfach selbst aus - ich hoffe es schmeckt Euch so gut wie uns !! Über weiteres Feedback würde ich mich freuen ! Viele Grüße Calimeroo

31.03.2007 12:55
Antworten
Selenicerea

Wahrscheinlich wären Mengenangaben interessanter in Hinsicht Zwiebel und Zucker. Und die Menge der Zwiebeln als Portionsgröße pro Person. Ich hab mir gestern karamellisierte Möhrchen gemacht und es mit dem Zucker total übertrieben. War knackig. Jetzt will ich es gleich nochmal versuchen, bin auf dein Rezept gestoßen und habe entschieden, dass die Pfanne groß genug für beides ist 😁 Sind ja nur zwei kleine Portiönchen für mich allein, weil ich Lust drauf hab. Ich werde mich diesmal mit dem Zucker langsam herantasten.

28.07.2021 16:22
Antworten
Gelöschter Nutzer

Super - das Rezept ist echt klasse. Kaum zu glauben daß die Zwiebeln mit dem Zucker sooooo lecker schmecken!! Eine echte Bereicherung für jedes Tapas-Bufet!!

25.03.2007 14:34
Antworten