Zarte Mandelhörnchen


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30 Min. normal 04.03.2007 340 kcal



Zutaten

für
200 g Marzipan - Rohmasse
2 Eiweiß von mittelgroßen Eiern
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
50 g Mehl
75 g Mandel(n), gehobelt
100 g Kuvertüre, Halbbitter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Marzipan würfeln. Mit Eiweiß , Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Handrührgerät (Schneebesen) glatt rühren. Mehl darauf sieben. Alles zu einer glatten Masse verrühren.

Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. 8 Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Dann mit Mandelblättchen bestreuen und diese leicht andrücken.

Hörnchen im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175°C ; Umluft: 150°C; Gas: Stufe 2) 15 Minuten lang backen. Auskühlen lassen.

Kuvertüre in Stücke brechen. In eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Hörnchen mit beiden Enden in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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Eierlikörspritzgebäck

Hallo syena, deine Mandelhörnchen sind sehr, sehr lecker.Ich werde sie zu meinen Favoriten abspeichern. Vielen lieben Dank und liebe Grüße, Gerti

23.11.2015 16:41
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beo1

Hallo, hab ganz kleine Hörnchen daraus gemacht. Es sind ca. 40 Stück geworden. Sehr lecker! LG beo1

29.11.2007 14:33
Antworten
felixgrau

Hallo! Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren immer wieder, auf besonderen Wunsch unseres Sohnes, der Marzipan liebt. Es gelingt immer, wenn man darauf achtet, dass die Eier Größe M sind. Bei größeren Eiern verlaufen die Hörnchen. Viele Grüße Petra

01.04.2007 09:34
Antworten