Zutaten
für| 125 g | Nudeln, bunte (tricolore) |
| 125 g | Champignons, frische, in Scheiben geschnitten |
| 125 g | Brokkoliröschen |
| 125 g | Blumenkohlröschen |
| 125 g | Möhre(n), in Scheiben geschnittene |
| 200 g | Kochschinken |
| 200 ml | Milch, fettarme |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Parmesan am Stück |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben |
Nährwerte pro Portion
kcal
338Eiweiß
29,21 gFett
11,62 gKohlenhydr.
28,63 gZubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend durch ein Sieb abschütten. Das Gemüse (bis auf Champignons) ca. 4 Min. kochen. Kochschinken in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Auflaufform geben und vermischen.
Milch und Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Gemüse-/Nudelmischung gießen. Zum Abschluss den Parmesankäse darüber reiben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze gut 30 Min. backen.
Tipp: Ich nehme frische Pilze, aber eine gefrorene Gemüsemischung mit Brokkoli, Blumenkohl und Möhren vom Discounter.
Milch und Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Gemüse-/Nudelmischung gießen. Zum Abschluss den Parmesankäse darüber reiben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze gut 30 Min. backen.
Tipp: Ich nehme frische Pilze, aber eine gefrorene Gemüsemischung mit Brokkoli, Blumenkohl und Möhren vom Discounter.
Kommentare
Einfach, sehr gut und nach Belieben und Vorrat zu variieren. Ein Wort zu den Kommentaren "zu lasch" - man kann in einem Rezept doch nicht aufs Milligramm die Gewürze angeben. Jeder hat ein anderes Empfinden von Schärfe
Hi, sehr lecker und schnell zubereitet 5 Sterne von mir und dankeschön für das Rezept. Gruß Twiggys
Also die Mengenangabe ist etwas sehr viel, es ist zumindestens in unserem Fall doppelt so hoch wie die Auflaufform
Heute nachgekocht. Geschmacklich ganz gut nur war die Sauce bei mir sehr flüssig. Habe alle Zutaten verdoppelt. Sollte ja dann eigentlich auch funktionieren 🤷♂️
i know we're behind with the times, but i just made this tonight and it was delish!!
Hallo, In meiner kleinen studentischen Küchenausstattung ebfindet sich leider noch keine Auflaufform. Meinst des geht auch, wennman die Zutaten so einfach in einen Topf mach und dann in den Ofen stell?? Klingt nämlich echt lecker, ich liebe frische Champignons:) LG
Hallo! Ganz schlecht war es nicht, aber umgehauen hat mich das Gericht auch nicht, es fehlte irgendwie der Pepp. Ich habe sogar noch Zwiebeln und Knoblauch mit den Champignons angebraten, aber ich fand es insgesamt geschmacklich etwas lasch, sorry. LG Pasi
Hallo, ohne Pilze ein neues Favoritenrezept für Familie Laurinili, die ganz herzlich danke sagt.
bekommt man im discounter wirklich lebensmittel von guter qualität ? in frankfurt/main habe ich das noch nicht erlebt
Habe den Auflauf heute gemacht, allerdings mit veränderten Gemüsezutaten. War sehr lecker. lg boqueronita