Dessert
Eis

Schokoladeneis

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ohne Ei, in der Eismaschine

10 min. simpel 02.03.2007
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Zutaten

für
100 ml Milch
50 g Schokolade, edelbittere (70 % Kakaoanteil)
50 g Schokolade, Vollmilch
200 g Sahne
1 TL Puderzucker


Zubereitung

Die Milch erwärmen. Schokolade darin schmelzen und abkühlen lassen. Sahne mit dem Puderzucker halbsteif schlagen. Die abgekühlte Schokomasse unter die Sahne rühren. Mischung in die Eismaschine füllen und nach Herstellerangaben gefrieren lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung



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Kommentare

yamahamaid

boah....himmlisch. Ohne Eismaschine auch als Schokocremedessert empfehlenswert !

18.02.2008 11:39
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Felis_1

Nachtrag. Hier habe ich noch ein einfacheres und schnelleres Rezept:

* Schokoladeneis aus Kakao *
25 g echter Kakao
40 g Vanillezucker
20 g Zucker
250 ml Milch
300 g Sahne
Mit Kakao, Zucker und wenig Milch eine Kakaopaste anrühren. Restliche Milch erwärmen, zur Kakaopaste geben und gut verrühren. Kakao abkühlen lassen. Sahne halbsteifschlagen und den Kakao unterrühren. Mischung in die Eismaschine füllen.
Ich mache den Vanillezucker selber (2 Vanilleschoten für mindestens ein paar Tage in ein Einmachglas mit Zucker). Wer das nicht hat, kann natürlich 60 g normalen Zucker nehmen und ein Beutelchen gekauften Vanillezucker stattdessen nehmen.

Grüße, Felis_1

03.06.2008 08:50
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Guapetona13

Ich finde wenn man richtige Schokolade schmilzt schmeckt es immer sehr viel cremiger und besser. Dasselbe macht man ja auch mit Schokoladenpudding.

LG, Bolito

24.05.2014 17:13
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schnucki65

Ich ziehe auch echten holländischen Kakao vor, auch beim Pudding. In der Schokolade ist mir einfach zuviel Chemie und Fett drin.

14.06.2017 15:54
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sayonascha

Hallo :-)

Habe heute das Eis gebastelt und ich muss sagen: seeeeeeehr fein! Leider ist es schon wieder weg aber das nächste Mal mach ich einfach mehr!

Danke und liebe Grüße

Sayo

06.09.2008 14:26
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karin1505

für mich das perfekte Rezept, da ich die Eismaschine von WMFmini habe, Füllmenge 300 ml und etwas mehr.
Habe noch 1 Eßlöffel von meiner selbstgemachten Nougatcreme dazu getan und es schmeckt nach mehr.
Tolles Rezept und genau die richtige Menge für diese Maschine

Grüße aus Hessen

21.09.2017 12:03
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Fudel

Das Eis ist wirklich der Hammer. Ich Schütte die Sahne aber direkt mit in den Topf, anstatt sie aufzuschlagen, und erhitze alle Zutaten gemeinsam. Beim ersten Mal habe ich es nach Rezept gemacht, also aufgeschlagen, beim zweiten Mal aus versehen alles im Topf erhitzt. Schmecke beim zweiten Mal genauso super, also mache ich es jetzt immer so.

27.02.2018 14:34
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Leak

Schönen Tag,
das Eis ist sehr lecker. Hab noch 2 EL Kakaopulver zur Masse gegeben.
MfG
Leak

01.05.2018 16:57
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Kallewirsch60

Superlecker, schmeckt wie Mousse au chocolat , habe jedoch komplett Zartbitter 50% anstattt Vollmilch genommen, da ich nur Zartbitter zu hause hatte und 2 Eßl. Suchard Express und eine Tüte Vanillinzucker dazu gegeben. Lecker, auch , wenn es nur kalt ist als Dessert :)

06.08.2018 08:59
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Steinböckle

Das Eis war lecker, aber sehr sehr fest.
Wie wird es cremiger ?
LG steinböckle

14.10.2018 16:13
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